For alle venner av denne smakfulle edle grønnsaken er det en spesielt viktig dato denne måneden, nærmere bestemt den 24. juni, den årlige Johannesdagen. Så er tiden inne for å prikke årets aller siste asparges for å gi plantene den velfortjente hvilen etterpå. Når det gjelder spesielt tidlige sorter, er høstingen allerede over i midten av måneden, fordi aspargesplantene – hvis avlingen skal bli høy igjen neste år – trenger denne tiden for å regenerere seg. Alle som nettopp har prikket sin egen asparges det første året bør avslutte sin personlige gourmetsesong allerede 10. juni. Det høres tøft ut, men det er nødvendig for at de fortsatt unge plantene kan utvikle seg og styrke sin naturlige vekst uhindret. De kan svi lenger hvis det er en gammel aspargesåker som har eksistert i rundt ti år og uansett skal pløyes opp.

Asparges høstes til slutten av juni

Assimilering og fotosyntese må være!

På grunn av det faktum at de stadig voksende spirene nettopp hadde vært avskåret fra planten i en uke, ble aspargesen ikke bare avbrutt i veksten, men også enormt svekket. Naturen regulerer vanligvis dette styrketapet selv, slik at følgende skjer med "planten" i ukene som følger: Siden spirene endelig får komme frem i lyset i flere dager, begynner fremveksten av blader, som like etterpå snur seg. inn i de såkalte falske bladene regresserer og antar til slutt formen av smale nåler. Siden aspargesplanten vår, som kommer fra Sør-Europa og det nære østen, uansett har tilpasset seg de svært tørre stedene, blir store mengder fuktighet og næringsstoffene den har tatt opp videre til røttene via fotosyntesen og lagret der. Med de spesielt sterke plantene som har stått noen år, kan det gå opptil seks meter dypt under bakken.

Når den tas godt vare på, gir asparges et stort utbytte

Vi har oppsummert for deg her hvorfor aspargesplantene dine må gjødsles regelmessig. Det er imidlertid bedre å unngå syntetisk gjødsel og de ekte økologiske kjennere bruker uansett kun stallgjødsel (gjerne fra hester) eller kompost til aspargesplantene sine. I konvensjonell dyrking, derimot, brukes noen ganger sprøytemidler med kobberløsninger, som bringes til aspargesrankene via underjordiske rørsystemer for å bekjempe soppangrep. Det faktum at det er en annen måte, viser den sertifiserte Demeter-aspargesen, som brukes til befruktning av åkerkjerker som er bearbeidet til urtete.

Hva mer vil aspargesen din ha

Hvis du ønsker å nyte naturlig sunn asparges fra din egen økologiske dyrking i minst ti år, følg bare tipsene våre:

  • Løsne bedjorda fra tid til annen og hold den fuktig (unngå vannmasser hvis mulig).
  • Fjern større ugressvekst regelmessig og løsne jorda fra tid til annen.
  • Se etter mulige insekt- eller soppangrep minst en gang i måneden.
  • De døde aspargesene skal først kuttes av og brennes (!) i november. Da er alle næringsstoffene som har blitt absorbert lagret i røttene for kommende vekstsesong.

Kategori:

Grønnsakshage