Solsikken kommer opprinnelig fra Nord- og Mellom-Amerika. Den ble dyrket av de nordamerikanske og meksikanske indianerne for mer enn 4500 år siden. Det var først i 1552 at spanske sjøfolk brakte solsikkefrø tilbake til Europa.

Solsikken kommer opprinnelig fra Nord- og Mellom-Amerika

Leverandør av fett til de nordamerikanske indianerne

De nordamerikanske indianerne dyrket solsikken som matavling veldig tidlig. De brukte de oljeholdige kjernene til å berike maten med fett.

Under arkeologiske utgravninger i Nord-Amerika fant forskerne spesielt store frø av solsikken, som er datert til å være flere tusen år gamle. Av dette konkluderer de med at urbefolkningen allerede dyrket solsikken som matplante.

Selv i dag er solsikken et statssymbol for den amerikanske delstaten Kansas.

prydplante av inkaene

Inkaene tilba solsikken først og fremst som et bilde av deres gud.

Den spanske conquistadoren Francisco Pizzaro gjorde denne observasjonen på begynnelsen av 1500-tallet.

Inkaene beholdt blomsten som en prydplante i stedet for som en avling, antagelig fordi de hadde et bredt utvalg av andre fete plantearter til rådighet.

Brukes som oljeleverandør i Europa

Frøene til solsikken ble brukt som erstatning for kaffe eller bakevarer like etter at de spredte seg til Europa. Det var først på 1800-tallet at solsikken fikk sin nåværende betydning som oljeleverandør.

Siden den gang har den blitt dyrket industrielt i mange land for produksjon av solsikkeolje til mat, industriolje og medisinske oljer. Oljen anses å være spesielt sunn på grunn av den høye andelen umettede fettsyrer. De viktigste vekstområdene er:

  • Kina
  • forente stater
  • Russland
  • Ukraina
  • Vesteuropeiske land

Populær hageplante

Solsikken er ikke bare hyppig plantet som nytteplante her i landet.

Siden planting og stell ikke er dyrt og solsikkene klarer seg godt med det lokale klimaet, har blomsten blitt en av de mest populære hageplantene.

Tips og triks

Det botaniske navnet på solsikken Helianthus anuus er avledet fra de greske ordene Helios = sol og Anthus = blomst. Anuus betyr at planten er ettårig. De greske plantene er trolig en annen art enn pryd- og nytteplantene som i dag kalles solsikker.

Kategori:

Grønnsakshage