Salvie scorer med et fargerikt utvalg av talenter fra den aromatiske krydderplanten til den effektive medisinske urten til den fortryllende festen for øyet. Følgende profil presenterer allrounderen fra urtehagen mer detaljert.
Karakterisering og økologi
Siden antikken har salvie vært en trofast følgesvenn for mennesker gjennom hverdagen. Takket være den blir maten smakfullere, smerter lindres og hagen trives enda mer praktfullt. Følgende oversikt viser egenskapene som disse fordelene er basert på:
- Plantefamilien av mynte (Lamiaceae)
- Eviggrønn, flerårig underbusk
- Opprinnelse: Middelhavsregionen, spesielt Italia og Hellas
- Planteslekt med 900 arter
- Veksthøyde 50 til 90 centimeter
- Hvite, rosa, fiolette eller lilla blomster fra mai til august
- Klausfrukter med svarte frø om høsten
- Andre navn: ekte salvie, edel salvie, hage salvie, sabic urt
Forekomsten strekker seg i dag over alle regioner på jorden der et temperert klima råder. Arter som dyrkes i Europa er betinget hardføre. På senhøsten lever salvie på de overjordiske delene av planten for å overvintre i bakken.
ingredienser og bruk
Salvie er rik på essensielle oljer som gir både smak og helbredende kraft. Gnir du bladene mellom fingrene vil du bli omsluttet av en intens duft. Den høye prydverdien er spesielt basert på det sølvhårede bladverket og de pene leppeblomstene, som lukter behagelig om sommeren. I det følgende gir vi en oversikt over det brede spekteret av mulige bruksområder for salvie:
- Aromatisk krydder til krydret kjøtt- og grønnsaksretter
- Sentral ingrediens for beroligende halsdråper og helbredende hostesaft
- En forfriskende te brygget med varmt vann
- Tørket en dekorativ berikelse for arrangementer og buketter
- Et forfriskende pålegg kokt til gelé
Hvis overskuddshøsten ikke kan behandles umiddelbart, er salvieblader ideelle for frysing. På denne måten slipper du å kose deg med urter i den kalde årstiden.
Tips og triks
Engsalvie har en spesielt smart pollineringsmekanisme. For at humlene skal komme til nektaren, må de trykke ned på en liten tallerken inne i blomsten. Dette utløser en spak som pollen er plassert på. Som en barriere suser den ned på den lodne pollinatoren, som tar den verdifulle lasten med seg til neste blomstring.
GTH