Hvis den kraftige mynten gir en rik avling, kan overskuddet enkelt lagres. Vi har samlet de beste metodene for langtidslagring for deg nedenfor.

Oppbevar fersk mynte frisk i kjøleskapet – slik fungerer det

Hvis små buketter med mynte legges i et glass vann umiddelbart etter høsting, vil de dessverre visne bort etter bare 2 til 3 dager. Her forteller vi deg hvordan du holder buntene ferske i flere uker:

  • For en rektangulær Tupperware med et vått kjøkkenhåndkle
  • fordel mynten på den
  • dekk til med en andre, gjennomvåt klut
  • lukk med lokk og sett i kjøleskapet

Med noen få dager fuktes klutene igjen med vann. Med mindre lager er konsumert før da, oppbevar mynte på denne måten i 3 uker eller mer.

Hold mynten frisk i ett år – slik fungerer det

Mens mynte overvintrer dypt i bakken, vil vi ikke gå glipp av den forfriskende godbiten. Peppermynte og dens slag kan bevares lenge ved å konservere urtene i fryseren. Slik gjør du det riktig:

  • Forfrys hele skudd eller individuelle blader på et brett i hurtigfryseren
  • hell deretter i poser, merk og frys for å spare plass
  • Alternativt, hakk mynten og plasser i rommene på et isbitbrett
  • fyll opp med vann og frys

Foretrekker du mynte som en forfriskende te? Bevar deretter aromaen ved å brygge en større mengde te fra de friske bladene. Frys disse ned i porsjoner. Etter tining kan du nyte som nybrygget.

Konservering av mynte i ovnen – slik fungerer det

Lufttørking av myntebuketter tar 14 dager eller mer. Det går raskere i ovnen. Fordel de vaskede kvistene eller bladene på en bakeplate. Etter at ovnen er forvarmet til 50 grader, bør temperaturen holdes i 5 minutter. Slå deretter av apparatet, skyv inn stekebrettet og tørk mynten.

Tips og triks

Nøler du mellom å fryse eller tørke mynte? Da har det vist seg i praksis å oppbevare hele skudd eller blader i fryseren. Under den lange oppholdstiden i ovnen eller i luften, fordamper de essensielle oljene, som gir et betydelig bidrag til aromaen.

GTH

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori: