Savory anses å være ganske lett å ta vare på. Ingen komplisert beskjæring er nødvendig, spesielt med årlig sommersmak. Den flerårige og vinterharde fjellsmaken stiller noe større krav til hageferdighetene dine.

Forskjellene mellom sommersmak og fjellsmak

I sommermånedene kan du beskjære og høste begge typer velsmakende i henhold til dine behov. Mot slutten av sesongen bør du kutte helt av restene av den ikke vinterharde sommersmaken og tørke overskuddet om nødvendig. Så de har fortsatt noe av det om vinteren.

Bladene av fjellsmak er fastere og mer aromatiske enn de av sommersmak. I tillegg kan den fortsatt høstes i den kalde årstiden, helt til skuddspissene bukker under for frost.

Den beste tiden å kutte salte

Savorys smak er på sitt sterkeste relativt nær blomstring, men det bør ikke stoppe deg fra å høste urten når du trenger den. Du bør bare notere denne tiden for tørking, da vil du ha en spesielt aromatisk vinterforsyning.

Fjellsmak bør kuttes ned om våren, men ikke for mye inn i treverket. Den vil da spire igjen og du kan begynne å høste igjen etter kort tid. Hvis du har beskåret din salte for mye, trenger du litt tålmodighet til den kommer seg.

Du kan bruke blomstene til salaten til salater eller blomstersmør. De er også en fin spiselig dekorasjon på buffeten eller tilberedte retter. Tørket kan brukes så vel som fersk. Hvis du liker å drikke urtete, legg deretter tørkede salte blomster til blandingen. De virker blant annet hostelindrende, appetitt- og fordøyelsesstimulerende.

Tørking av salte

Du kan enkelt tørke salte i små buketter i frisk luft. Heng bukettene på et varmt, tørt sted, men ikke i direkte sol, i noen dager. Når urten er helt tørr, kan bladene enkelt gnis av med fingrene.

Tips for bruk av velsmakende:

  • gryteretter
  • grønnsaker
  • fiskeretter

Tips og triks

Hvis du foretrekker de mildere smakene, prøv sommersmaken.

UE

Kategori:

Grønnsakshage