Dill (Anethum graveolens) er en av urtetypene hvis aroma best kan brukes til å foredle ulike oppskrifter når de er nybearbeidet. Derfor er dyrking i egen hage eller i potte på den solrike balkongen en god idé.

Hvilke plasseringsbehov har dillen?

Selv om dillen føles veldig behagelig i full sol og varme steder, bør røttene aldri tørke helt ut. Derfor er det fordelaktig å så i høybed eller i høy potte. Ved å berike jorda på det planlagte stedet med litt godt krydret kompost før såing eliminerer behovet for gjødsling av plantene i vekstsesongen.

Når er den beste tiden å dyrke dill?

Siden dillen vanligvis ikke overlever transplantasjonsforsøk så godt, bør dillfrøene sås direkte på stedet fra rundt slutten av april når det ikke er frost. Skal du selv høste modne dillfrø fra blomsterskjermen, bør du ha sådd dillen senest i juni. Til høsten kan du høste hele dillplantene og behandle dem for lagring, da dill er en ettårig plante.

Er dillen mottakelig for sykdommer og skadedyr?

I utgangspunktet er dillen lite mottakelig for sykdommer og skadedyr, bortsett fra et sporadisk angrep av bladlus. Disse kan vaskes av med en sterk vannstråle fra hageslangen. Overhead vanning bør imidlertid unngås hvis mulig for ikke å øke sannsynligheten for sykdommer som kjeglesmuts, som viser seg ved brun misfarging. Dill plantet mellom kål og andre grønnsaker har en skjermende effekt på kålhvite og andre grønnsaksskadegjørere.

Hva kan dill brukes til?

Den delikat krydrede smaken av dill kan brukes til mange kjøkkenoppskrifter, for eksempel:

  • Dillolje med fiskeretter og agurksalat
  • Dilleddik til salater
  • Dillpoteter
  • Sauser og marinader til kjøttretter
  • sylting av laks med hele dillkvister

Tips og triks

Fra din hjemmedyrkede dill, høst bare den mengden som faktisk er nødvendig for øyeblikket, siden nykuttet dill har svært kort holdbarhet ubearbeidet.

WK

Kategori:

Grønnsakshage