Rosmarin er ikke bare rosmarin - dette gjelder ikke bare den svært forskjellige vinterhardheten, men også de svært forskjellige aromaene til denne urten. Rosmarin er nå tilgjengelig i utallige varianter, hvorav de fleste kan tilordnes Rosmarinus officinalis. Slekten Rosmarinus er delt inn i to arter, den allerede nevnte Rosmarinus officinalis og Rosmarinus lavendulaceus.
Egnet rosmarin til hagen
Generelt regnes ikke rosmarin som hardfør, dvs. H. den bør definitivt ikke stå ute om vinteren. Mangelen på motstand mot kulde og frost er neppe overraskende, da krydderbusken kommer fra de solfylte kystene av Middelhavet. Planteoppdrettere har imidlertid ikke vært ledige og har avlet fram noen hardføre varianter av rosmarin. Men selv om disse – avhengig av sort – tåler ned til minus 20 °C, gjelder dette kun eldre, godt forankrede planter. Ung rosmarin bør alltid overvintre innendørs, da de ennå ikke er sterke og hardføre nok til å overleve en typisk tysk vinter. I milde vintre og i vinregionene kan du imidlertid også bare la vinterharde varianter stå ute med passende beskyttelse.
Hardføre varianter av rosmarin er:
- Veitshöchheim rosmarin - en mindre sykdomsutsatt rase fra Franken
- Arp - hardfør til minus 22 °C, middels høy variant med lyseblå blomster
- Blå vinter - sannsynligvis den mest hardføre varianten av rosmarin
- Hill Hardy - relativt hardfør variant, hardfør til minus 22 °C med passende beskyttelse
Spesielle varianter av rosmarin
I tillegg til de konvensjonelle variantene av rosmarin, er det uvanlige raser som imponerer enten med sin spesielle form eller aroma. Rosmarinus lavendulaceus Capri, den hengende rosmarinen, er ideell for planting i vinduskasser og på steinvegger. Denne sorten egner seg kun til pottekultur og imponerer med sine rikelige, lyseblå blomster. Sorten Rosmarinus officinalis "Boule" har også en veldig interessant vekstform. Denne vokser oppreist i ung alder, for til slutt å bøye skuddene nedover med årene. Dette skaper en veldig karakteristisk sfærisk form. Denne sorten utvikler også rike, lyseblå blomster. Den lyseblå blomstrende sorten 'Prostratus' har derimot en tendens til å krype og kan legges spesielt fint i hengende kurver. På den annen side viser "Majorcan Pink", en ganske følsom variant med søylevekst, uvanlige rosa blomster.
Tips og triks
Fururosmarin, også kjent som Rosmarinus angustifolia, lover en unik aroma, hvis delikate nåler har en særegen smak av pinjekjerner.
IJA