Den såkalte ekte laurbæren (Laurus nobilis) har blitt brukt i tusenvis av år som medisin- og krydderplante ved å høste og tørke bladene og bærene. For bruk på ditt eget kjøkken kan du enkelt plante laurbær på balkongen.

Velge riktig underlag for laurbær

I utgangspunktet foretrekker den ekte laurbæren en ganske sandholdig jord, som skal være permeabel og humisk. Men når man dyrker laurbær på balkongen, bør man passe på at jorda som brukes kan lagre fuktighet godt. Ellers er regelmessig stell og vanning nødvendig, siden sol og vind kan tørke ut laurbær i potte på balkongen veldig raskt.

plassering og vannforsyning

Som en plante fra Midtøsten og Middelhavsregionen, bør laurbær alltid dyrkes på et sted i full sol. Om nødvendig kan planten også plantes på halvskygge steder, men den trives ikke der så godt som på solrike og varme steder. Selv om laurbær tåler vannfylling dårlig, må de fine og følsomme røttene ikke tørke ut. Vann laurbær som containerplante på balkongen om sommeren minst en eller to ganger i uken, avhengig av vind og solstråling. Du kan vanligvis oppnå en bedre høsting hvis laurbæren står i le for vinden på balkongen.

Høst og bearbeid laurbærblad riktig

Elektriske hekksakser (€77,00) bør heller ikke brukes til å kutte rasktvoksende laurbærbusker. Avkuttede blader på laurbærbusken blir raskt brune og kan være et mål for sykdom. For bruk på kjøkkenet kuttes individuelle kvister for hånd og henges opp til tørk med tuppene ned. De tørkede bladene kan deretter brukes til å smaksette forskjellige retter:

  • supper
  • biff biff
  • gryteretter
  • Agurk og gresskarbuljong

Tips og triks

Den ekte laurbæren kan kun overvintre utendørs på svært milde steder her i landet, på balkongen overlever den vinteren med store vanskeligheter, selv pakket inn i fleece. Du bør derfor planlegge plass i garasjen eller i en uoppvarmet, lys bod for vinterkvarter.

Kategori:

Trær