En kjærlig vedlikeholdt Melisee gir opptil fire avlinger per sesong. De som ikke kan smake på disse overdådige mengdene aromatiske blader på en gang bør bevare dem. Du kan finne ut her hvordan planen kan oppnås ved å tørke den.

Det er dette forarbeidet som teller

Uavhengig av den foretrukne tørkemetoden, bør Melisee tilberedes profesjonelt. Siden den alltid mister aromaen når den tørkes, kan du effektivt motvirke denne mangelen med følgende forberedende arbeid:

  • Høst alltid sitronmelisse kort før blomstring
  • ideelt sett har morgenduggen nettopp fordampet
  • Klipp av skuddene 10-12 centimeter over bakken
  • bruk en nyslipt, desinfisert saks eller en kniv

Skyll de høstede grenene under kaldt rennende vann. Skadede plantedeler sorteres nøye ut. Fordel så melisen på et kjøkkenhåndkle, hvor den tørker i 1 dag.

Hvordan lufttørke sitronmelisse

Å tørke urter i luften er en av de klassiske metodene i hobbyhagen. Fordelene er åpenbare, fordi prosedyren er ukomplisert og gratis. Slik tørker du sitronmelisse:

  • avløv den nedre delen av de forberedte stilkene
  • bind sammen med et raffiabånd eller strikk
  • ikke trekk bindematerialet for stramt

Tre de små bukettene på en snor eller ledning. Hengende på et mørkt, regnbeskyttet sted, tørker Melisee innen 14 dager. Sjekk de duftende buntene i løpet av denne tiden for å kaste mugne prøver umiddelbart.

Slik tørkes Melisee i ovnen

Hvis du foretrekker å tørke sitronmelissen over natten, kan du bruke ovnen til dette formålet. Fordel de tilberedte kvistene på et bakepapir så de ikke berører hverandre. Prosessen er litt mer plassbesparende dersom bladene plukkes og fordeles enkeltvis. Fortsett som følger:

  • Forvarm ovnen til 80 til 100 grader Celsius
  • slå av apparatet og sett inn stekebrettet
  • la den stå i et døgn til sitronmelissen har tørket

Din sunne forsyning av den allsidige krydder- og medisinplanten oppbevares i mørke, lufttette beholdere.

Tørk sitronmelisse på et blunk i dehydratoren

Tørket sitronmelisse har et rykte for å mangle smak. Denne påstanden kan ikke avvises fullstendig gitt den lange tørkeprosessen. Med en dehydrator kan denne fasen reduseres betydelig til noen få timer. Dette er ledsaget av et merkbart lavere tap av aroma. Slik gjør du det riktig:

  • Fordel de rensede bladene på silbrettene i dehydratoren
  • legg dem ved siden av hverandre og ikke stable dem
  • still enheten til en svak 30 grader Celsius

Etter 6 til 8 timer er de rike bladene så tørre at de rasler. Du kan fremskynde prosessen ved å snu sitronmelissen fra tid til annen. Ikke la deg friste til å skru opp temperaturvelgeren. Selv om tørkingen går raskere, øker tapet av aroma proporsjonalt.

Tips og triks

Går det på nervene å vente på at innhøstingen skal tørke? Deretter brygg en te med sitronmelisse. Til og med Hildegard von Bingen sverget til en beroligende effekt. Bare legg 3 ts blader i en kopp og hell over en kvart liter kokende vann. La stå i 10 minutter, sil og nyt.

GTH

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage