Regelmessig trimming av koriander forsinker blomstringen og forlenger dermed høstetiden for bladene. Men hvis du også ønsker å høste korianderfrø, bør du ikke overdrive beskjæringen. Finn ut hvordan du gjør det her.

Regelmessig beskjæring forsinker blomstringen - slik fungerer det

Etter at de hånddyrkede eller kjøpte korianderplantene har vokst i bedet, streber de heftig etter å blomstre. Lar du naturen gå sin gang, er høstingen av deilige korianderblader over allerede i juni. Målrettet beskjæring forsinker blomstringen og den resulterende negative smaksendring til juli/august:

  • Skjær av hele skudd nær bakken med en skarp kniv
  • Høst individuelle blader fra topp til bunn med saks
  • skjær umiddelbart ut hver skuddspiss med en knopp eller blomst

Bruk kun nyslipte og nøye desinfiserte skjæreverktøy. Denne forsiktigheten forhindrer lurende soppsporer, virus og skadedyr i å angripe en korianderplante.

Ikke kutt koriander fra juli for frodige frøhoder

Hvis du har en innhøsting av salte korianderfrø i tankene, kan planten blomstre fra midten/slutten av juli. Dette baner vei for mange sfæriske frukter. Du kan imidlertid bare oppnå dette målet hvis det ikke kuttes flere skudd. Det er ikke nødvendig å høste individuelle blader siden smaken nå er enormt bitter.

Kutt alltid av frøene som en helhet

Fra august holder erfarne hobbygartnere øye med korianderplantene. Her utvikles fruktene med mange frø. For at de ikke skal åpne seg for tidlig og spre frøene ukontrollert i bedet, kuttes de tidlig. Hvis frøbelgene blir lysebrune, kan høstingen begynne. Opphengt på en snor eller spredt på et solrikt, tørt sted, modnes kornene i fred og ro.

Hvis korianderfrø får en mørkebrun farge, er de modne. De er trygt oppbevart i en mørk, lufttett beholder og venter på bruk som et unikt matkrydder.

Tips og triks

Etter å ha hakket koriander, hoper du opp flere blader enn du kan bruke på kjøkkenet? Da bevarer du høsteoverskuddet ved å tørke, fryse eller bløtlegge i olivenolje. I tillegg egner sterke skuddspisser seg fantastisk godt til forplantning ved stiklinger.

GTH

Kategori:

Grønnsakshage