Granateple spises her til lands som vinterfrukt. Modne granatepler kan oppbevares i romtemperatur i flere uker og i kjøleskap i flere måneder. Huden tørker opp litt, men de saftige frøene forblir friske.
Oppbevaring av hele frukter
Hovedsesongen for granatepler går mot slutten i desember, og av og til kan du fortsatt kjøpe aksjer fra Tyrkia inn i februar. Likevel trenger du ikke klare deg uten de deilige og sunne granateplefrøene i månedene som følger. Siden de robuste fruktene ikke lenger modnes etter høsting, kan de lagres uten problemer, uten å miste sin friskhet og kvalitet:
- ved romtemperatur i flere uker,
- i kjøleskapet (grønnsaksavdelingen) i flere måneder.
Før langtidslagring bør frukten sjekkes nøye for bløte flekker. Disse kan indikere mulig råtning inni. Det er bedre å lagre bare perfekte prøver hvis hud er intakt og elastisk. Under lagring tørker skallet mer og mer opp, men det saftige interiøret under forblir intakt. De lagrede granateplene bør sjekkes av og til for skader.
Oppbevaring av åpnet frukt
Som med all frukt, er det tilrådelig å spise de ferske granateplefrøene umiddelbart etter åpning av frukten. Hvis du ikke har funnet bruk for de rundt 400 saftige frøene, kan den åpnede frukten oppbevares i mørke ved rundt 7°C i noen dager. For å gjøre dette, pakk dem inn i matfilm eller oppbevar de løsnede frøene i en dekket beholder i kjøleskapet.
Tips og triks
Modne granatepler trenger ikke nødvendigvis å se røde ut på utsiden. Snarere avhenger fargen på skallet av variasjonen som tilbys. Fargen varierer fra lys rød til gul-brunaktig.
n/A
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv