En saftig, frisk nytelse inspirerer fruktelskere fra sommer til høst. Prunus domestica tilbyr rik steinfrukt. Finn ut de viktigste egenskapene til den velsmakende plommen i denne artikkelen.
Definisjon: kjernefrukt og steinfrukt
Som kirsebær, aprikoser, nektariner eller fersken, er plommer steinfrukter. Fruktene til disse plantene har følgende egenskaper:
- Fruktvegg lignifisert innvendig
- ytre perikarp: saftig, kjøttfull
- Kjøtt omgitt av tynn hud
Steinfruktplommen skiller seg vesentlig fra bær på grunn av steinen. På grenene er drupes tydelig underordnet blomsterknoppene. Steinfrukter kan bare lagres i noen få dager. Derimot kan kjernefrukt lagres i flere uker. I tillegg har den en kjerne med flere frø.
Tips og triks
Plommesteinen er vanskelig å skille fra fruktkjøttet. Av denne grunn foretrekker gourmeter plommer fremfor å bake kaker.
FT