Frukt som høstes når den er ferdig moden smaker selvfølgelig best, men under optimale forhold kan en mango definitivt fortsette å modnes. For å gjøre dette trenger den temperaturer på ca 20 til 25 °C og må ikke ha stått kaldt for lenge i mellomtiden.

Hvordan kjenner du igjen en virkelig moden mango?

En moden mango avgir en intens duft. Du merker det allerede før du tar opp frukten. Skinnet på mangoen gir seg allerede ved et lett fingertrykk. Men vær så snill å ikke trykk for hardt, ellers kan mangoen lett begynne å råtne på dette tidspunktet.

Et annet kjennetegn ved en moden mango er det fyldige kjøttet. På den lukkede frukten kan du bare se dette ved bunnen av stilken. Denne skiller seg da litt ut, mens en umoden mango har en tendens til å sitte i en depresjon.

Hva er den beste måten å modne en mango på?

Har du kjøpt en umoden mango kan du la den modne. Forutsetningen er imidlertid at den ikke har vært lagret for kaldt, om mulig heller ikke under transport. Ellers kan mangoen bli råtten i stedet for moden.

Det er best å pakke inn mangoen i avispapir for senere modning, på denne måten vil den modnes jevnt, og oppbevare mangoen i romtemperatur. Men ikke glem å jevnlig sjekke hvor langt mangoen din har modnet.

Hvis mangoen begynner å lukte surt eller alkoholholdig, er den overmoden og begynner allerede å råtne. Det er bedre å ikke spise en slik frukt. En mango modnes spesielt raskt i nærheten av epler eller moden mango. Dette skyldes en modningsgass som disse fruktene skiller ut.

Det vesentlige i korte trekk:

  • ikke oppbevares i kjøleskapet
  • oppbevares i romtemperatur
  • pakk inn avispapir
  • lagre ved siden av modne epler
  • lagre med en moden mango

Tips og triks

Sjekk modningsmangoen din minst en gang om dagen, ellers vil du gå glipp av det optimale modningspunktet og bli irritert hvis mangoen din er bortskjemt.

UE

Kategori:

Trær