Ananas regnes med rette som dronningen av tropiske frukter. Den er rik på næringsstoffer og vitaminer. Ingen kan motstå deres saftige sødme. Uavhengig av dette kommer spørsmålet om et mulig giftinnhold stadig opp. Her får du svaret.
Grad av modenhet definerer fordøyelighet
Selv om ananas ikke modnes senere, er bønder i tropiske vekstområder tvunget til å høste dem altfor tidlig. Under transport med skip pumpes etylengass inn i lagerrommene i håp om at de fortsatt skal modnes. Altfor ofte er dette ikke tilfelle, med umodne ananas som havner i supermarkedshyllene.
Å spise umoden ananas har dødelige effekter på sensitive mennesker og gravide kvinner. Ingrediensene virker sterkt avførende og gir i verste fall spontanabort. Slik gjenkjenner du en moden, ufarlig frukt:
- ananasen utstråler sin umiskjennelige, aromatiske duft
- bladene er saftige grønne uten et gråskjær
- individuelle blader kan enkelt trekkes ut av kronen
GTH