Smaken av nyhøstet ananas kan ikke toppes. Hvis du vil beholde frukten en stund, er det noen retningslinjer du bør huske på. Du kan finne ut her hvordan du oppbevarer fersk ananas riktig for perfekt nytelse.

Uskrelte ananas hører ikke hjemme i kjøleskapet

Ananas er et godt eksempel på solkysset tropisk frukt. Som et resultat kan hennes solfylte disposisjon aldri takle kjølige temperaturer. Dette gjelder konsekvent fra dyrking til lagring. Siden deres absolutte minimumstemperatur når de ikke skrelles er 6 grader Celsius, er det uaktuelt å oppbevare dem i kjøleskapet. Så lenge frukten er i ett stykke, anbefales følgende varianter:

  • Kan oppbevares i romtemperatur på et mykt underlag i opptil 2 dager
  • heng opp på bladtusten i en kjølig kjeller ved 10 til 12 grader celsius i ca 1 uke

Hvis temperaturen faller under 5-6 grader Celsius vil det utvikles svarte flekker på huden i løpet av kort tid og aromaen vil fordampe.

Oppbevar skrelt ananas uten tap av smak

I øyeblikket av det første kuttet begynner en ananas å miste aromaen. Hvis frukten ikke spises umiddelbart, bevarer et deksel laget av matfilm smaken. Folien skal være helt lufttett slik at det ikke skjuler seg luftbobler under. Pakket på denne måten kan du lagre ananas i grønnsaksrommet i kjøleskapet i 24-48 timer.

Dette er den perfekte måten å skrelle en fersk ananas på

For å lagre en fersk ananas i porsjoner kan du ikke unngå å kutte og skrelle. Fordi den smakfulle delen av kjøttet er rett under huden, anbefales en forsiktig tilnærming. Slik gjør du det riktig:

  • Legg ananasen sidelengs på et skjærebrett
  • Skjær av topp og bunn ca 1 centimeter tykk
  • stå frukten oppreist og skrell den fra topp til bunn med en skarp kniv

De mørke øynene kuttes deretter ut individuelt for å bevare så mye kjøtt som mulig.

Tips og triks

Å gjenkjenne en moden ananas krever et godt øye og en fin luktesans. Ikke vent til frukten kan trekkes dypt inn, da den allerede er overmoden. Ved trykk kan barken på det meste gi etter litt elastisk. Hvis en ananas ser lubben ut og ikke tørket ut, mens den utstråler den umiskjennelige aromaen, er den klar til å bli høstet.

GTH

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær