Ferske ananas holder seg bare i noen få dager. Ønsker du å oppbevare dine egendyrkede eller billig innkjøpte ananas over lengre tid, er fokuset på fryseren. Slik fryser du de tropiske fruktene perfekt.

Nøye forberedelse

Nøye forarbeid danner grunnlaget for optimal oppbevaring i fryseren. Ananasen skal være moden, men ikke overmoden. Siden frukten har en veldig myk konsistens etter tining, bør den ikke være svampaktig før frysing. Skrell først ananasen så tynt som mulig, da det smakfulle kjøttet skjuler seg under det brune skallet.

Først i den andre passeringen fjernes de brune frøene. Skjær til slutt ananasen i skiver og passe store biter. Avhengig av din smak, kutt ut den sentrale aksen med en kutter. Selv om denne midtdelen er spiselig og like sunn, smaker den bittert og er relativt hard.

Trinn-for-trinn instruksjoner om hvordan du fryser

Etter det forberedende arbeidet, takle frysingen uten forsinkelse. Til dette trenger du et stekebrett, bakepapir og senere fryseposer eller lufttette beholdere. Hvordan fortsette:

  • Dekk bakeplaten med bakepapir
  • Fordel ananasbitene på toppen slik at de ikke berører hverandre
  • legg det hele i fryseren over natten
  • neste dag fyller du de frosne fruktbitene i fryseposer og forsegler tett
  • ideelt sett støvsug posene
  • alternativt plasser i bokser som er forseglet lufttett
  • fortsett raskt slik at frukten ikke tiner

Før du setter posene eller beholderne tilbake i fryseren, er de datert. Frosne ananas kan lagres i maksimalt 6 måneder. Hvis du fryser i henhold til disse instruksjonene, vil ikke fruktbitene henge sammen. På denne måten kan de tas ut og spises individuelt.

Frys smart ned i isbitbrettet

Ikke alle dypfrysere har plass til å lagre et stekebrett over natten. Uten å måtte gjennom forfryseprosessen kan du enkelt fryse ananas ved hjelp av et isbitbrett. Fordel ganske enkelt de passe store fruktbitene over de små rommene og tilsett vann. Hvis ananasene har vært dypfryst i dem over natten, kan flere isbitbrett stables for å spare plass.

Tin og nyt

De fleste fruktene er myke til grøtaktige etter tining. Dessverre er ananas ikke noe unntak i denne forbindelse. Frukten er imidlertid utmerket for en oppkvikkende smoothie. Flinke kjennere spiser fruktbitene i halvfrossen tilstand, for da smaker de sprø og leskende på samme tid.

Tips og triks

Den tidkrevende og litt vanskelige skrellingen og kuttingen av ananas fikk smarte oppfinnere som lette etter en ukomplisert løsning. Den geniale ananaskutteren ble resultatet. Etter at stilken er fjernet med en kniv, settes enheten på og vrir inn i frukten. Resultatet er ferdigkuttede ananasskiver uten skinn, frø og den harde, bitre midtaksen.

GTH

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær