Som en komponent i fruktjuicer har pasjonsfrukt vært hjemme i supermarkeder her i landet i flere tiår. I løpet av sesongen egner fersk pasjonsfrukt seg også som en fruktig forfriskning i mellom.

Forskjellen mellom pasjonsfrukt og maracuja

Begrepene pasjonsfrukt og maracuja brukes ofte som synonymer, men dette er ikke helt riktig. Pasjonsfrukten, med sine spiselige frø og den sure fruktkjøttet i mellom, tilhører også slekten blomstrende pasjonsblomster. Imidlertid er pasjonsfrukten en underart av pasjonsfrukt, også kjent som grenadilla. Mens pasjonsfrukt, som er lilla når den er moden, ofte er feilaktig avbildet på juiceemballasje som inneholder pasjonsfrukt, er moden pasjonsfrukt faktisk gul til oransje i fargen.

Opprinnelse og sesong for pasjonsfrukten

Pasjonsfrukten er vanligvis litt syrligere på smak enn den lilla pasjonsfrukten. Frukter som har nådd riktig modningsgrad smaker også veldig godt nystekt ut av skallet og ikke bare som juice. De viktigste dyrkingsområdene for pasjonsfrukt er som opprinnelsesstedet i tropiske breddegrader. I dette landet kommer pasjonsfrukten i supermarkedet vanligvis fra følgende land:

  • Mexico
  • Venezuela
  • Bolivia
  • Ecuador

Den søte grenadillaen dyrkes for mer regionalt konsum, men også av og til i tropiske områder i Afrika, Asia, Australia og på forskjellige stillehavsøyer. På grunn av de vidt spredte vekstområdene er importfrukt i sesong her i landet hele året.

Vurder graden av modenhet til en pasjonsfrukt korrekt

I motsetning til den lilla pasjonsfrukten, kan ikke modne maracujaer gjenkjennes på en liten uttørking av huden med bulker og rynker. Maracujas, som fortsatt er grønne på utsiden, ble vanligvis høstet når de var tydelig umodne. Fullmoden pasjonsfrukt har en rik gul fargetone og føles ganske tung for størrelsen. Pasjonsfrukter som er for lette er generelt allerede overmodne og derfor mer sannsynlig å ha tørket ut. Siden de gule pasjonsfruktene totalt sett er litt fastere enn sine lilla slektninger, er ikke en fast fruktkropp et tegn på umodenhet.

Tips og triks

Hvis du vil dyrke pasjonsfrukten selv i hagen eller i vinduskarmen, må du først rense frøene for eventuell fruktkjøtt, ellers kan de lett bli mugne.

Kategori:

Trær