- Holdbarheten til honningmelon
- Frys ned honningmelon
- Alternativer for frysing av honningmelon
- Tips og triks
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Honningmeloner kjøpes best når de er helt modne, da de først da utvikler sin fulle sødme og smaksintensitet. Men som med vannmelonen kan den bare lagres i en viss periode.
Holdbarheten til honningmelon
Når de er modne, kan honningmeloner oppbevares i romtemperatur i maks én til to uker hvis de ennå ikke er kuttet. Når du skjærer dem, bør du oppbevare dem i kjøleskapet som vannmeloner og dekke snittsiden med matfilm. På denne måten kan honningmelonen oppbevares i opptil tre dager, men når den først er åpnet, kan den lett absorbere fremmed lukt fra annen mat i kjøleskapet.
Frys ned honningmelon
Honningmelonen er en squash av slekten Cucurbitaceae og er botanisk nært beslektet med agurker og andre grønnsaker. Som disse inneholder den opptil 95 % vann. Dette gjør at de kun i svært begrenset grad egner seg til frysing, fordi de fleste frukter med tilsvarende høyt vanninnhold blir veldig grøtaktige når de senere tines. Asparges har for eksempel et lignende vanninnhold, men kan fryses på grunn av sin forskjellige cellestruktur. Du kan fortsatt fryse honningmelon hvis du vil bruke den tinte fruktkjøttet til smoothies eller andre desserter hvor konsistensen på fruktkjøttet ikke er så viktig. Alternativt kan du purere den modne honningmelonen før frysing, så tar den mindre plass i fryseren.
Alternativer for frysing av honningmelon
En honningmelon kan ikke alltid spises fersk som helhet. Hvis du ikke ønsker å fryse frukten på grunn av kvalitetstapet som oppstår og ikke ønsker å bearbeide den til smoothies, kan du også sylte den. Når det gjelder vannmelon, for eksempel, er sylting en populær langtidslagringsmetode i Russland. For syltet honningmelon trenger du følgende ingredienser:
- en murerkrukke med tetningsgummi
- en passende mengde hvitvinseddik
- litt sukker
- en moden honningmelon
Bare legg honningmelonen skåret i biter i glasset, og etter å ha tilsatt noen spiseskjeer sukker, fyll den til randen med hvitvinseddik.
Tips og triks
Enten den er frossen eller syltet, blir ikke en honningmelon bedre med oppbevaring. Derfor bør du behandle moden frukt i god tid og ikke vente til du merker de første tegnene på kvalitetstap.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv