Motstridende utsagn om den antatt giftige eller helsefremmende effekten av de mørke frøkjernene inne i papayaen flettes sammen igjen og igjen. Det må imidlertid gjøres en differensiering med hensyn til modningstilstanden frøene konsumeres i.

giftige effekter av papaya

Faktisk er det også negative effekter av visse plante- og fruktkomponenter på menneskers helse rundt dyrking og høsting av papaya. Dette gjelder først og fremst:

  • pollenet
  • de umodne frøene
  • melkesaften som slipper ut under høsting

Den melkeaktige saften som slipper ut når papayaen fjernes fra treet anses som giftig og irriterende for huden. For allergikere og sensitive mennesker kan pollen fra en papayablomst noen ganger føre til alvorlige reaksjoner. Papayafrø spist umodne sies å ha ført til midlertidig infertilitet hos menn i vekstområdene.

Helseeffektene av å spise papayafrø

Hvis papayafrøene er hentet fra fullt modne frukter, er konsum vanligvis bare kjent for å ha positive effekter på menneskekroppen og immunsystemet. Enzymet papain som finnes i kjernene anses å være avgiftende og gunstig for stoffskiftet på grunn av dets splittende effekter på proteiner og fett. Studier har også vist at de er ekstremt effektive til å bekjempe tarmparasitter. I tillegg er papayafrøene også interessante smaksmessig når de brukes i tørket form som et varmt krydder som pepper.

Tørk og oppbevar papayafrøene

Før tørking må frøene først renses for fruktkjøtt. Den enkleste måten å gjøre dette på er å gni frøene forsiktig mellom to ark med kjøkkenpapir. Deretter kan du tørke frøene på et bakepapir i ovnen på rundt 50 grader i to til tre timer før du oppbevarer dem i en lufttett beholder.

Tips og triks

Du kan legge de tørkede papayafrøene i en pepperkvern som pepper og male dem med den. For den tarmrensende effekten bør omtrent fire til fem frø tygges flere ganger om dagen.

WK

Kategori:

Trær