Høstfruktens helbredende kraft har vært dokumentert i tusenvis av år. Kveder inneholder store mengder vitaminer. Finn ut detaljer og fakta om verdifulle kveder fra lokale hager.
En skatt rik på vitaminer
Kveder inneholder en stor andel vitamin C. Dette overstiger innholdet av epler mange ganger. I tillegg har fruktene fra Kaukasus følgende mineraler:
- natrium
- sink
- kalium
- jern
- kobber
- fluor
- mangan
Fruktene inneholder også ulike tanniner, garvesyrer og pektin. Sistnevnte brukes ikke bare til konservering, men heller i kombinasjon med slim for sårheling.
Antioksidant effekt
Etter gjenoppdagelsen av kvede fant den ikke bare veien til hushager. Snarere begynte selv den profesjonelle verden å håndtere denne fantastiske frukten. Den påviste antioksidative effekten er av spesiell interesse.
Verdifulle plantestoffer
Quince inneholder høye nivåer av quercetin og pektin. Disse støtter menneskekroppen i å bygge et stabilt immunsystem. Fremfor alt ødelegger det frie radikaler, som skader organismen på lang sikt. Eksperter mener at regelmessig inntak av lokal kvede er et effektivt forebyggende tiltak mot denne typen radikaler.
kolesterolsenkende effekt
Kveder inneholder en høy prosentandel pektin. Dette gir ikke bare mange fordeler når det gjelder bearbeiding. Snarere er dette stoffet preget av en ekstremt høy hevelse. Disse binder giftstoffer og forurensninger direkte i tarmen. På denne måten elimineres de ufarlig og med jevne mellomrom.
Videre binder pektiner det fryktede diettkolesterolet. Dette transporteres ut av kroppen ved hjelp av plantestoffet via ulike typer utskillelsesprosesser.
Tips og triks
Ulike kvedevarianter vokser i Tyskland. Disse er neppe forskjellige med tanke på utseende. De har alle samme helbredende styrke.
FT