Etter at mesteparten av frukten er høstet, kommer kvedene sist. Disse fruktene kan knapt lagres. Finn ut i denne artikkelen hvordan tilberedningen av ferske kveder kan utsettes til adventstiden.
forberedelse
Etter at kvedene er forsiktig fraktet til lagerrommet, er det andre detaljer å vurdere. For det første bør disse fruktene aldri gå i dvale med andre stammer. De avgir alltid intense aromaer. Disse overføres veldig lett til annen frukt. Videre er en nøyaktig kontroll av frukten for blåmerker nødvendig. Kun kveder i topp stand egner seg til oppbevaring.
Velg et sted som garantert forblir frostfritt. Den ideelle temperaturen for vellykket lagring er 0 til 2 grader Celsius. Under disse omstendighetene kan prøvene holdes uskadet i ca. 2 til 3 måneder. Merk at moderne isolerte kjellere ikke egner seg for lagring. I alle fall overstiger temperaturene de nødvendige kravene.
Legge merke til:
Så snart kjøttet blir brunt, er det tid for vekkerklokken. Få fruktene ut av dvalen og forbered deg for umiddelbar behandling:
- visne
- Våkn opp
- juice
Modne og umodne frukter
I utgangspunktet trenger kveder ikke bare et kjølig, men heller et luftig og mørkt oppbevaringssted. Trenger også et veldig tørt miljø. De skal ikke berøre hverandre under lagring. På denne måten kan trykkpunkter unngås.
Dersom du ikke har egnet plass tilgjengelig, egner grønnsaksavdelingen til kjøleskapet seg som korttidsovernatting. Modne kveder bør imidlertid ikke vente lenger enn 14 dager på å bli behandlet. Merk at kun umoden frukt kan lagres over lengre tid.
Tips og triks
Sjekk frukten med jevne mellomrom. En gang i uken anbefales. Hvis spesielt iskalde netter er nært forestående, beskytter ekstra styrofoam-plater frukten mot frostskader.
FT
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv