To toppområder har etablert seg rundt om i verden. Mandeldyrking nyter en rik avling i California og Spania. Noen få hemmeligheter gir ledetråder til den søte suksesshistorien.

For garantert suksess podes mandeltrær ofte på ferskenved. De drar nytte av en raskt voksende og konstant vannet base. Fra dette øyeblikket har trærne nå en fremtid på 20 til 25 år på samme sted. Etter det er de ryddet. En ny generasjon for mandeldyrking følger umiddelbart.

Frodig dyrking fra fjerde år

1 år

På veien til effektiv mandeldyrking spiller kontinuerlig sterk vanning en spesiell rolle de første månedene.

2 år

I løpet av denne tiden beskjæres mandeltreet for første gang etter blomstring. Det er definert tre sterke hovedgrener for dette. De resterende grenene er ikke nødvendige for dyrking.

3. år

I år brukes mandeltreet for første gang til å produsere mandler. Disse er imidlertid ikke høstet ennå. Mandeldyrking nyter godt av en storslått høsting fra det fjerde året.

California Mandler: Varierte kvalitetsprodukter

Central Valley er det viktigste dyrkingsområdet for mandler. Rundt 6000 mandelbønder høster tre forskjellige typer mandler hvert år, inkludert:

  • California
  • Non pareil
  • oppdrag

Når man dyrker mandler, klassifiseres artene basert på hardheten til skallene deres. Ytterligere informasjon er nødvendig for konstant industriell prosessering. For eksempel er det av interesse hvor godt mandler kan blancheres.

Mandel nytelse fra hjertet av Spania

Mandler trives i Europa under den spanske solen. Fra Málaga til Tarragona dyrkes de overalt. Mandeldyrking har en respektabel høsting på 30 000 tonn årlig. Totalt dyrkes det over 100 forskjellige varianter i spanske regioner. Bare fem forskjellige eksporteres:

  • kommuner
  • Largueta
  • Mallorca
  • Marcona
  • planeta
  • Valencia

Tips og triks

Europeiske mandler skiller seg fra sine amerikanske slektninger ved at de har et hardere skall. Spanske varianter er preget av et hardere skall. I tillegg er den lite porøs.

Kategori:

Grønnsakshage