Rips er navngitt til ære for Johannesdagen 24. juni. På dette tidspunktet, avhengig av været, er de første bærene klare til å høstes. Avhengig av sorten begynner ikke hovedinnhøstingstiden før i juli.
Høstetid for rips
- Begynnelsen av innhøstingssesongen i slutten av juni
- Solbærsesong fra midten av juli
- Innhøstingsslutt for alle sorter i slutten av august
Hvite og røde rips modnes vanligvis noen dager tidligere enn solbær.
I slutten av juni kan du plukke de første bærene. Nye rips fortsetter å vokse frem til august.
Høst rips flere ganger i uken
Rips modnes veldig uregelmessig. De må derfor høste ferske bær flere ganger i uken.
Tips og triks
Ikke la modne rips henge på busken for lenge. Overmodne bær mister mye smak. Hvis for mange frukter er modne på en gang, frys dem ned. Rips kan ikke lagres lenge.