Ved kjøp av epletre er det ikke bare forskjellige treformer å velge mellom, som busk, halvstamme og standard. Av de tusenvis av varianter verden over, er ganske mange også utbredt i Tyskland for avlingsdyrking.

Vær oppmerksom på regionale særtrekk og dine egne behov

Når du velger et epletre, bør ikke bare faktorer som fargen på frukten eller størrelsen på eplet spille inn. Naboer eller den lokale hagebruksforeningen kan noen ganger også komme med anbefalinger for arter som har vist seg spesielt vellykkede i det regionale klimaet og når det gjelder motstand mot soppangrep og sykdom. Det er også viktig om du vil bruke eplene rett fra treet som frukt til ferskt konsum, eller om de skal lagres eller bearbeides til juice eller cider etter innhøstingen. Med et gjennomtenkt utvalg av artene kan du høste ferske epler fra treet til forskjellige tider og også bruke dem til ulike typer bruk.

Inntas fersk fra treet eller i juiceflasken

Mange eplesorter gir en sur til søt smak frisk fra treet og er derfor en perfekt forfriskning på sensommeren og høsten. Disse variantene er spesielt egnet for å trekke ut juice eller til å lage most:

  • boskoop
  • Danzig Kant
  • Joseph Mush
  • Jacob Lebel

Mens noen arter, som Jakob Fischer, allerede når sin høsteklare størrelse og fulle smak tidlig i september, kan andre varianter som Kardinal Bea og Rote Sternreinette bare høstes fra midten til slutten av oktober. Sene sorter egner seg vanligvis bedre for lagring over høsten og vinteren. Tørkede epleringer kan imidlertid også brukes til å lage et smakfullt og sunt mellommåltid for den kalde årstiden av varianter som ikke er spesielt lagringsdyktige.

Eplevarianter for lagring

I motsetning til plommer, kirsebær og bær, egner epler seg også til å dekke vitaminbehovet ditt om vinteren fra egen dyrking. Til dette trenger du et kjølig og ikke for tørt kjellerrom der eplene kan oppbevares på et frostfritt og mørkt sted. Her holder eplesorter som Red Bellefleur, Luna og Bell Apple seg langt ut på våren i godt ventilerte kasser og under gunstige forhold.

Tips og triks

Ofte er kun noen få eplesorter tilgjengelig i ønsket stammeform i lokale fagbutikker. Hvis du ønsker å forplante en gammel sort fra en hagevenn, kan du pode avkom av dette treet på en grunnstamme selv.

Kategori:

Trær