Høsttid er høsttid. I sengen og på balkongen lover de lyse, lubne gresskarene deilig nytelse og kreative dekorasjonsideer. Følgende linjer forklarer hvordan du bestemmer innhøstingsmodenheten og hvordan du høster riktig.

Slik fungerer banketesten

Hvis sommeren var varm og tørr, er det best sjanser for start på innhøstingen fra slutten av august. En moden squash vil presentere seg med en jevn, ubrutt hud. Grønne flekker skal ikke lenger finnes på den. Sjekk også fruktstilken. Hvis den er fast og lignifisert, er dette en annen indikasjon på dens modenhet for høsting.

En praktisert hobbygartner kan få siste ord om sikkerhet med den tradisjonelle tappeprøven. Bare trykk på bollen og lytt. Høres det hult og kjedelig ut, er gresskaret modent.

Å høste gresskar krever et sikkert instinkt

Stilt overfor et mektig gresskar, ville ingen tenke på å håndtere det med barnehansker. Riktig høsting krever faktisk en god del finesse. Selv den minste skade på skallet kan forårsake råte. Du bør være spesielt forsiktig når du håndterer fruktstilken.

  • skjær av squashen med en desinfisert, nyslipt kniv
  • en bit av stilken blir igjen på frukten
  • la tørkede blomster stå på bollen

Hvis den første frosten er rett rundt hjørnet, kan du høste gresskaret tidlig. Selv den sterkeste gresskarvarianten kan ikke overleve en natt utendørs i minusgrader. Bær frukten inn i et varmt, lyst rom med temperaturer rundt 20 grader Celsius. Her vil gresskaret modnes fantastisk innen 2 til 3 uker uten å miste noe av kvaliteten.

Tips for riktig oppbevaring

En vellykket høsting bør alltid resultere i passende lagring. Så lenge et gresskar ikke er kuttet, kan det holdes i mange måneder under følgende forhold:

  • forekomsten er tørr med temperaturer rundt 12 grader Celsius
  • et luftig kjellerrom eller en kjølig, frostfri garasje er eksemplarisk
  • hvert gresskar ligger på en base laget av styrofoam eller tre

Hvis det er en prydgresskar, anses tørking som en effektiv konserveringsmetode. Siden ekte prydgresskar uansett ikke egner seg til konsum, skaper du en holdbarhet på måneder på denne måten.

Tips og triks

Utålmodige hobbygartnere bruker følgende triks for å fremskynde den endelige modningsprosessen. Gresskaret vannes ikke lenger. I tillegg skjæres alle røtter gjennom med en spade på en halv meters avstand.

Kategori:

Grønnsakshage