Fennikel er en løkplante som er relativt enkel å dyrke i hagen. Fennikelløkene bør høstes om høsten før de første frostene, men de kan oppbevares i fryseren klar til å tilberedes. Frø og urter kan derimot enkelt lagres når de tørkes.

Ikke skjær av de modne frøene før sent med urten

Selv om frøene til fennikelen også kan spises når de er umodne, bør du gi dem tid til å modnes for tørking og senere bruk. På sensommeren og høsten, avhengig av dyrkingssesongen, kan du se gyllen-gule skjermer på fennikelen, som herlig kan knyttes til praktiske buketter.

Det kommer an på arten

Som med selleri finnes det spesielle typer fennikel avhengig av brukstype. Så mens knollfennikelen kan komme opp med en større løk, har krydderfennikelen mye mer uttalte blomsterstander i form av skjermer. Det er også krydderet fennikel som spiller den viktigste rollen i produksjonen av fennikelte og essensielle urteblandinger.

Tenk på bruken ved såing

Før såing, velg frøet i henhold til tiltenkt bruk. Du kan altså så fennikel, som med sine store knoller hovedsakelig brukes til ferskt konsum. Du kan imidlertid også dyrke søt fennikel hvis du vil bruke de høstede urtedelene og frøene til aromatiske teer og skjønnhetsapplikasjoner.

Tørk fennikel på et godt ventilert sted

Ved tørking av fennikel bør man passe på at de enkelte bukettene ikke bindes for tett. Dette gjør at de kan lufttørke godt når de henges opp ned på et tørt sted. Så snart frøene faller ut av skjermene under tørking, kan de pakkes separat for lagring.

Tips og triks

Tørking av fennikelbuketter tjener ikke bare til å lagre og konservere fennikelen, den sprer også en aromatisk duft i det respektive rommet på grunn av oljene den inneholder.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage