Sukkertoppen er en type salat som bare modnes om høsten. Noen ganger blir det til og med referert til som en vintersalat. Så har den spesielle egenskaper som gjør at den kan overleve frost uskadd? Bare delvis! Når det kommer til kulde har denne planten også en tålegrense.
Sukkerbrød kan høstes langt utover vinteren
Høstetid for sukkerbrød
Sukkerbrødet er en ettårig plante som ikke trenger å overvintres. Det dannede hodet, som minner om det søramerikanske sukkerbrødet på grunn av sin form, er klart til høsting rundt åtte til tolv uker etter såing eller planting. Siden denne salattypen er plantet i midten av juni til slutten av juli, begynner høstetiden i slutten av september til begynnelsen av oktober.
I begynnelsen av høstsesongen er det fortsatt ingen frost, så spørsmålet om overvintring oppstår ikke med det første. Men siden sukkerbrødet kun er etterspurt som fersk matlagingsingrediens, høstes det etter behov, noe som forlenger innhøstingstiden. Den som har dyrket en større mengde spør med rette hvor lenge hodene kan ligge ute i sengen.
Sukkerbrød tåler lett frost
Det er ingen hast når du høster sukkerbrødet. Lett frost plager ikke planten, de tar til og med bort en del av bitterheten. Det eneste viktige er at termometeret ikke synker permanent under -5 °C.
- i milde strøk kan sukkerbrød overvintre i bedet
- Dekk plantene med fleece på senhøsten
- høstes etter behov på frostfrie dager
Ikke dvale på tøffe steder
Hvis du bor i et tøft område av landet, anbefales det ikke å overvintre sukkerbrødet. Ingen vinterbeskyttelse kan holde den i live når temperaturer under null er å forvente.
Høst hele bedet senest i midten av november, selv om du ikke kan bruke opp alle hodene i tide. Riktig lagret kan de lagres i opptil to måneder. For å gjøre dette, kutt av alle hoder nær røttene, eller plukke dem ut sammen med røttene.
Pakk rotløse planter inn i fuktig avispapir og avkjøl. Planter som fortsatt har røtter festet henges opp ned eller oppbevares i beholdere med fuktig sand.