Sukkerbrød er en salatplante, også kjent som kjøttboller. Selv om den dyrkes her i landet, er den fortsatt ikke særlig vanlig. Siden spørsmålet om kutting kommer opp fra tid til annen, la oss se nærmere på det her.

Sukkerbrød kan høstes fra slutten av september

Sukkertoppen lager hoder

Innen åtte til tolv uker etter såing eller planting danner sukkerbrødet løse, langstrakte hoder, som er sammensatt av flere lag med blader. Denne vekstvanen gjør det klart at beskjæring ikke er en del av omsorgen for sukkerbrødet.

Kutting ved innhøsting

Avhengig av vær og plantetidspunkt begynner høstetiden for denne salattypen i slutten av september eller begynnelsen av oktober. De som tok fram frøplantene kan til og med se frem til en tidligere høsting i august. Deretter kan sukkerbrødhodet kuttes av roten. En skarp kniv er ideell for dette.

Plasser kniven rett under hodet. Roten får stå i bakken, hvor den vil råtne over tid.

Nyklippet for aktuelle behov

Denne salaten er best tilberedt fersk, så prøv å ikke høste sengen på en gang. Kutt bare av så mange hoder du trenger for øyeblikket.

  • Sugar Loaf holder seg frisk lenge i sengen
  • kan overvintre i bedet i lett frost
  • under ideelle forhold kan høstetiden forlenges til vinteren
  • spesielt i milde strøk og milde vintre

Tips

Kort oppbevaring er også mulig i grønnsaksrommet i kjøleskapet hjemme. Før det pakkes sukkerbrødet inn i en plastpose.

Kutt for lengre lagring

Hvis det blir ubehagelig ute og Sukkertoppen er truet av kontinuerlig regn eller sterk frost, bør du høste alle hodene. Du kan skjære av alle, pakke dem separat i fuktig papir og deretter oppbevare dem på et kjølig sted.

For to andre oppbevaringsmetoder bør du imidlertid ikke kutte av hodene, men trekke dem opp av jorden med røttene. Først da kuttes de ytre, løse bladene. Heng deretter de tilberedte hodene opp ned i et kjølig rom eller bank dem løst i fuktig sand.

Kategori:

Grønnsakshage