I aspargessesongen avskrekker prisene på den dyrebare grønnsaken mange kjennere. Så hvorfor ikke dyrke din egen asparges i hagen? Omsorgen er kompleks, men suksessen er imponerende – og i mange år.

Hvorfor dyrke asparges selv?

God asparges har sin pris. Men ikke bare prisen er en grunn til å lage noen bed for dyrking av hvit asparges eller grønn asparges i hagen.

Kommersielt dyrket asparges - enten hvit eller grønn - er vanligvis bare tilgjengelig i svært spesifikke varianter. Det finnes et stort utvalg av aspargesvarianter, som er forskjellige i utseende, farge og smak.

Sorter som knapt finnes på markedet egner seg spesielt godt til å plante asparges i egen hage. Dyrkingen av denne aspargesen skiller seg ikke fra de vanlige variantene.

Krav til dyrking av asparges i hagen

Asparges er en flerårig plante som står lenge på ett sted. Du kan høste fra et aspargesbed i opptil ti år. Tenk derfor nøye gjennom hvor sengen skal plasseres.

Grunnkravet for en rik aspargeshøst er permeabel, sandholdig, næringsrik jord. God jordforberedelse er avgjørende hvis du vil grave mye asparges.

En posisjon i solen anbefales, da aspargesplantene kun spirer ved en jordtemperatur på minst tolv grader. Legg ut sengene slik at de løper fra nord til sør. Dette vil modne spydene mer jevnt.

Stell av aspargesen

Aspargesbed skal stelles hele året - også før og etter aspargessesongen. Trekking av ugras, gjødsling og deponering av ugraset på senhøsten er viktige skjøtselstiltak.

Hva trengs for aspargesdyrking?

  • Mye plass
  • permeabel jord
  • Solrik beliggenhet
  • Kontinuerlig omsorg
  • Tålmodighet! Det tar tre år til den første ordentlige aspargeshøsten.

Tips og triks

Grønn asparges er lettere å dyrke enn hvit asparges. Ikke bare er det lettere å ta vare på, det er også lettere å jobbe med. I tillegg inneholder aspargesvariantene som dyrkes over bakken mer vitamin C enn de hvite stengene fra bakken.

Kategori:

Grønnsakshage