Morkler og morkler er populære blant soppplukkere, men de godt skjulte fruktkroppene slipper vanligvis unna det utrente øyet. Alle som vet hvor arten vokser har gode sjanser til å finne dem. Et mycel bærer imidlertid ikke frukt hvert år.
Morkler er de første spiselige soppene du kan se i skogen på året
Når morkler vokser
Sekkesoppene er typiske vårarter og markerer starten på soppsesongen. Avhengig av regional plassering og vær, kan du finne de første soppene allerede i mars. Hovedsesongen for denne arten er fra april til juni.
Innhøstingsvinduet
Ved foten av Alpene spirer morkler om våren tidligst fra mars og vanligvis i begynnelsen av april. I mai har de fullført sin vekstfase og siste sporespredning. I det sentrale Tyskland skyves sesongen omtrent to uker tilbake. Her kan du høste den spiselige soppen mellom andre uken i april og slutten av mai.
Det er det morkler trenger
Den avgjørende faktoren for et rikt soppår er været. Morchella esculenta har spesielle krav når det gjelder temperatur og fuktighet. Det er mindre viktig for soppveksten om vinteren var kort eller lang med lite snø, mye nedbør. Snarere avhenger det av forholdene om våren, når soppen allerede vokser.
Hva påvirker veksten
Om våren trenger morellen en kombinasjon av varme temperaturer, fuktighet og god tilførsel av næringsstoffer. Regnfulle vårmåneder med temperaturer rundt frysepunktet har negativ innvirkning på utviklingen. Hvis termometeret stiger til det tosifrede området i regntiden, vokser soppfilamentene, som er kombinert til knuter, og danner en fruktkropp. Sterk solinnstråling i kombinasjon med store snømengder har samme effekt, fordi solen varmer opp jorda og sørger for en god fuktbalanse. Vindstille forhold favoriserer også forekomsten av sopp.
Ugunstige faktorer:
- langvarig tørke
- kalde temperaturer
- sterke vinder
- lite eller ingen nedbør
innhøstingstips
For å bevare utbyttet kan du tørke morklene. Ved 50 grader og sirkulerende luft mister fruktlegemene fuktigheten i løpet av få timer. Tørkeprosessen i solen er skånsommere. Små prøver kan tørkes hele, mens store soppkropper bør kuttes i to.
Hvor du skal lete
Moreller er en del av det definerende bildet av alluviale og løvskoger eller enger, hvor de koloniserer en rekke habitater. Noen ganger kan de finnes i frukthager og busker. Humusrik og kalkrik jord er viktig. Moreller vokser sjelden på sandholdige og sure underlag. Hvis du vil samle soppen, se etter aske- og frukttrær. Vill hvitløk er en indikatorplante for kalkholdig, fuktig og næringsrik jord, derfor kan du forvente morkler i et hav av ville hvitløksblader.
Tips
Når cowslips eller forsythia blomstrer, bør du begynne å lete. På de riktige stedene og med optimale værforhold har du gode muligheter for en rik morellhøst.