Ragwort lager overskriftene gjentatte ganger på grunn av giftstoffene den inneholder. Pyrrolizidinalkaloidene (PA) har også blitt påvist i honning flere ganger. Stoffene hoper seg opp i kroppen og kan, hvis forurenset mat inntas regelmessig, være giftige for mennesker og føre til leverskader.
Bier unngår vanligvis ragwort
Bier unngår urten
Ragwort er en kilde til mat for mange andre insekter som sommerfugler og fluer, men ikke for bier. Hvis flere interessante nektarplanter er tilgjengelige, vil biene ikke en gang fly på ragwort, fordi nektarutbyttet til de knallgule blomstene er for lavt.
Men hvis de flittige pollensamlerne ikke finner noen andre matplanter, blir de tvunget til å høste pollenet til ragworten. De små musvågene skiller ut giftstoffene direkte. Imidlertid kan honningen være forurenset.
matgrenser
I tillegg til honning er det også påvist spor av PA i egg og melk. Eksperter understreker at hvert mikrogram av stoffet er for mye, siden PA hoper seg opp i kroppen og gradvis skade kan oppstå. giftstoffet kan til og med forårsake kreft. Av den grunn diskuterer EU nå innføring av en enhetlig grenseverdi.
I en fersk analyse av 126 honningprøver var det imidlertid kun syv prøver som var over den anbefalte grensen på 140 mikrogram PA per kilo. I nesten halvparten av prøvene kunne ingen PA påvises.
Råd til hobbybirøktere
Når raggwort står i full blomst, er honninghøsten i vårt jordbrukslandskap nesten over for mange birøktere. For å unngå PA-kontaminering av honningen, anbefaler eksperter å trekke ut honningen før ragweed blomstrer og la resten av sommeren flyte til biene som naturlig mat.
PA-innholdet i honningen er ufarlig for insektene, og i motsetning til hester og storfe blir de ikke skadet.
Tips
Hvis du ikke vil klare deg uten smakfull sommerhonning og samtidig vil være sikker på at honningen ikke inneholder PA, bør du skaffe den fra en birøkter i regionen. Spør om bikubene deres er i nærheten av noen store ragwort-bevoksninger.