Smørblomsten, også kjent som den skarpe smørblomsten, pryder mange enger i parker, skogkanter og busker om våren. Den finnes også ofte i nærheten av vann. Det anses som giftig, men hvorfor?

Barn skal ikke slikke de giftige ranunklene!

Protoanemonin og ranunculin - giftige stoffer

Smørblomster skal ikke spises eller plukkes. Til tross for deres uskyldige ytre utseende, er ranunkel giftig. De tilhører Ranunculus-familien av planter og inneholder et viktig giftstoff. Det kalles en protoanemonin. På toppen av det inneholder ranunkel det giftige stoffet ranunkulin.

Typiske forgiftningssymptomer

Ved inntak virker protoanemonin irriterende på slimhinnene i blant annet munn og svelg. Det forårsaker betennelse og, hvis det konsumeres i visse mengder, fører det til oppkast og diaré. Følgende symptomer på forgiftning kan også forekomme:

  • nyrebetennelse
  • kramper
  • forstyrrelser i nervesystemet
  • luftveislammelse
  • Svie i munn og svelg

Hudirritasjoner er uunngåelige ved kontakt

Selv hudkontakt kan ha en negativ effekt. Melkesaften i stilkene og bladene kan forårsake irritasjon, rødhet og utslett – i hvert fall hos sensitive personer. Bare det å gå barbeint over en eng med ranunkler kan gi såkalt engdermatitt (blemmer på huden, brennende smerte).

Også giftig for dyr

Smørblomster er også giftig for dyr – i motsetning til løvetann, som noen ganger omtales som ranunkel og er giftfri. Men ingen grunn til bekymring: beitedyr som hester, sauer og kyr spiser vanligvis ikke ranunkel fordi de instinktivt vet at de er giftige.

Tips

Siden smørblomsten smaker ubehagelig skarpt, er forgiftning med den ganske usannsynlig. Forresten: Ved tørking er ranunkel ikke-giftig fordi de giftige stoffene omdannes under tørking.

Kategori:

Urter