- Identifiser og samle inn krypende buggers
- Bruke Creeping Bugle på kjøkkenet
- Den krypende buglen som medisinplante
The Creeping Günsel – såkalt på grunn av sine mange løpere – er en pen, for det meste blåblomstrende staude som finnes mange steder på enger, i sparsomme løvskoger, i skog- og markkanter samt i hekker og busker. Stauden, som blir opptil 30 centimeter høy, kan noen ganger også finnes i hager, hvor den er spesielt populær som bunndekke. Krypbugelen brukes også som ugress og som medisinplante.
Krypbugle kan brukes både til matlaging og som medisin
Identifiser og samle inn krypende buggers
Du finner planten rikblomstrende mellom april og juni/juli, spesielt i Sentral- og Nord-Europa på næringsrik, humus-leirholdig, frisk til middels fuktig jord. I blomstringsperioden kan Günsel fremfor alt kjennes igjen på blomsterstanden som vokser som et lys, mens de grønne til brunrøde bladene ligger flatt på bakken som en rosett. Tradisjonelt samles krypdyret mellom mai og juni, hvorved bladene samt stilkene og blomstene kan brukes. Det er best å plukke plantene hele og henge dem til tørk på et mørkt, varmt og luftig sted.
Bruke Creeping Bugle på kjøkkenet
Krypbugelen smaker veldig syrlig og bitter, lik sikori, og bør derfor kun brukes svært sparsomt. Blader og stilker egner seg veldig godt til å smaksette salater, gryteretter og supper. Günsel passer også godt til ulike potet- og eggeretter (f.eks. potetgryteretter, omeletter med grønnsaksfyll osv.) og i urtesauser. De mildere blomstene er derimot også en fryd for øyet på søte retter og desserter, og de smaker også godt sammen med søt frukt som meloner, mango eller bananer.
Den krypende buglen som medisinplante
Også veldig vanlig er bruken av krypende bugle i tradisjonell folkemedisin, der en infusjon av bugleblomster og blader kan brukes både eksternt og internt. Den betennelsesdempende urten ble hovedsakelig brukt til å behandle sår, blåmerker, blåmerker og arr, men også til behandling av mage- og tarmproblemer, fordøyelsesproblemer og tap av matlyst, halsbrann og sår hals- og halsinfeksjoner og betennelser i munnslimhinnen.
Tips
Det er kun fare for forveksling med andre ville urter som engsalvie, malt eføy eller den lille brunellen, som alle også er spiselige.