Rødkløverspirer er en integrert del av det naturlige kjøkkenet. De inneholder mange sunne næringsstoffer og passer på grunn av sin milde smak godt til salater og supper. Formering i spiremaskinen er veldig enkel. Hvordan dyrke rødkløverspirer selv.
Rødkløverspirer er deilig og sunt
Kjøp de riktige spirende frøene
Det finnes to forskjellige varianter av rødkløverfrø. På den ene siden er det frø til storskala dyrking, for eksempel til rødkløverformering eller grønngjødsel. Disse frøene er ikke egnet for spirer.
Kjøp spesielle frø, som ikke bare er tilgjengelig i helsekostbutikker, men også på nett.
Har du rødkløver i hagen kan du prøve å få frø. Frøet er imidlertid ikke alltid av samme type og kan derfor kun i begrenset grad brukes til spiring.
Rødkløverspirer er så sunt
Spirene inneholder mye protein og egner seg derfor godt til dietter. De inneholder også tanniner, vitamin A og E samt mineraler og sporstoffer.
Sensitive personer bør ikke spise for mye av spirene. Rødkløver kan føre til fordøyelsessykdommer som diaré. Allergier forekommer av og til.
Så frø til spirer
Det er best å bruke en spiremaskin for å spire spirene. Dyrking fungerer også i karsesilen. Ved såing av rødkløver i spireglass er det fare for at frøplantene råtner for tidlig.
- bløtlegg frø
- så i spire- eller karsesil
- vann to ganger om dagen
- høstes etter 6 - 8 dager
Bruk rødkløverspirer
Når rødkløverspirene er høye nok, skjær dem av med grønnsakssaks. Bruk dem så ferske som mulig og fremfor alt rå. For mange av de verdifulle ingrediensene går tapt under matlagingen.
Nyt spirene direkte på det smurte brødet. Den kan også brukes til å foredle salater og grønnsakssupper. Ønsker du å servere spirer i grønnsaksretter, tilsett dem like før koketiden er slutt og la dem om mulig ikke koke.
Tips
Rødkløver dyrkes mye for husdyrfôr. Planten blir også sådd i åker som grønngjødsel. Dette er ikke tilrådelig i hagen, da plantene er vanskelige å fjerne.