Den knallblå kornblomsten har blitt brukt i århundrer som et middel mot fordøyelsesplager, øyesykdommer og hudproblemer. I dag er det av liten betydning i medisin. Men inneholder den pene tusenfrydfamilien, som mange medisinplanter, også farlige giftstoffer?
Kornblomsten er spiselig og kan for eksempel brukes i fargerike salater
Kornblomsten er til og med spiselig
Kornblomsten er ikke en giftig plante, og de attraktive blomstene kan til og med brukes som et dekorativt tillegg til salater. Imidlertid har de bare en svakt krydret aroma og smaker litt bittert. Av denne grunn brukes kornblomstblomster mer som dekorasjon på desserter eller ville urtesalater og legges til side før du spiser maten.
Tips
Pass på å plukke av bladene på kornblomsten og sett til side. Selv om de også er spiselige, smaker de enda mer bitter enn blomstene.