I likhet med ekte salvie er den ville formen av engsalvie ikke giftig. Tvert imot inneholder villplanten nøyaktig de samme virkestoffene som alle andre typer salvie og er derfor en av medisinplantene. Effekten er imidlertid mye mindre enn ekte salvie.
Engsalvie er alt annet enn giftig
Engsalvie inneholder ingen giftige stoffer
giftstoffer er ikke til stede i bladene og blomstene til engsalvie. Villplanten inneholder noen aktive ingredienser som gir lindring mot betennelser, svette og andre plager.
Ingrediensene inkluderer:
- garvesyre
- bitre stoffer
- flavonoider
- Jagerfly
- essensielle oljer
- østrogene midler
Engsalvie har en mildere smak enn vanlig salvie. Bladene passer derfor også godt til salater eller brukes til å dekorere grønnsakstallerkener og supper.
Tips
Engsalvie har lang blomstringsperiode. Fra mai til august dannes det nye blomsterstander med de typiske blå-lilla, noen ganger hvite eller rosa blomstene. Som medisinsk urt samles bladene gjennom hele blomstringsperioden.