Siden middelalderen har rue gått på et stramt bånd mellom magi og vitenskap. I moderne tid har rueplanten gjort seg bemerket som en krydder- og aromaplante. Med tanke på det høye innholdet av effektive ingredienser, er spørsmålet om mulig toksisitet absolutt berettiget. Les her i hvilken grad rue er giftig.
Rue er en eldgammel medisinplante
Fordelaktig i små mengder - giftig i overkant
Bruken av rue som medisin- og krydderplante er et tveegget sverd. Det høye innholdet av eteriske oljer, glykosider, bitterstoffer og rutin virker i små doser helbredende på mage- og tarmsykdommer, menstruasjonsproblemer, sirkulasjonsforstyrrelser og revmatisme. Tilberedt som en te, kan opptil 3 kopper konsumeres daglig. Større mengder gir derimot ubehag og kvalme.
Hvordan bruke rue fornuftig og ansvarlig
På grunn av dens helseskadelige effekter i større doser, har rue for lengst mistet sin betydning som middel. Du kan fortsatt nyte den fantastiske aromaen av bladene ubekymret. Disse alternativene er åpne for deg:
- Som en hardfør, rikt blomstrende staude for sommerdufthagen
- Som et aromatisk tillegg til hjemmelaget snaps og grappa
- En rue-gren konservert i 1 flaske hvitvinseddik
- Lagt ut på kjøkken og pantry for å avvise maur og annet skadedyr
Det italienske kjøkkenet kjenner fortsatt rue-blader som et matkrydder. Kjøtt, grønnsaker og fete retter er enda mer smakfulle og tålelige. Imidlertid bør det ikke under noen omstendigheter brukes mer enn 3 ark. Videre frarådes gravide på det sterkeste å konsumere det, da planten har en abortfremkallende effekt.
Tips
Som gartner bør du være på vakt med alt pleiearbeid i ruta. Plantesaften utøver en fototoksisk effekt på huden når den samtidig utsettes for sol. Bruk derfor alltid vernehansker for å unngå smertefulle hudirritasjoner.