Rødkål er deilig og sunt. Derfor dyrker stadig flere hobbygartnere den i sine egne hager. Men hva med innhøstingen? Når er den klar til høsting og hvordan høstes den riktig? Vi forklarer.
De fleste rødkålsortene er klare for høsting fra august
Høstetid for rødkål
Rødkål kan dyrkes fra april og plantes utendørs fra mai. Minirødkål kan høstes allerede i juni. Disse kan imidlertid ikke lagres lenge. Men de er deilige og kan brukes i dekorative salater. Det er også noen tidlige varianter som allerede i juni har en staselig størrelse.
Hvis du vil høste rødkål i «supermarkedsstørrelse», kan du vanligvis gjøre dette fra midten av august til november.
Høst rødkålen når den er lubben, rund og i ønsket størrelse. Venter du for lenge med å høste vil rødkålen sprekke og bli seig. I tillegg bør du absolutt høste rødkål før første frost, for den er ikke hardfør.
Riktig prosedyre for høsting av rødkål
Når kålen har den størrelsen du ønsker, bevæpner du deg med en skarp, ren kniv og setter i gang:
- Fjern ytre, utstående blader.
- Kutt så kålen rett over bakken.
- Vær forsiktig så du ikke skader bladene og skjær kålen dypt nok til at den ikke faller fra hverandre.
- Rist deretter av jord og skitt og fjern eventuelle andre skitne eller døde blader, og la bare en rund, ren kule rødkål være igjen.
Etter høsting
Hvis du vil oppbevare rødkålen din, bør du under ingen omstendigheter rengjøre den med vann og være forsiktig så du ikke skader den under høsting! Deretter kan den oppbevares i kjøleskap eller i en kjølig kjeller i flere uker til flere måneder.
Nøkkelfakta på et øyeblikk
- Høst minirødkål eller tidlige varianter fra slutten av juni
- Høst sene og midt-sen varianter fra midten av august
- arbeid med en ren og skarp kniv
- Ikke skade rødkålen og rengjør den tørr før oppbevaring
Tips
Utviklingstiden til rødkål varierer avhengig av sorten. Her har vi oppsummert de viktigste sortene og tiden fra såing til høsting for deg.