I Sør- og Mellom-Amerika står ikke bare fruktene til Opuntia, som kan spises rå, på menyen, skuddene eller segmentene kan også skrelles og spises kokte. Noen opuntia brukes nå også som fôrplanter.
Ikke bare fruktene, men også bladene til opuntiaen er spiselige
Når kan fruktene av opuntia høstes?
En av de mest smakfulle spiselige opuntiaene er opuntia ficus indica, piggpæren. Høstetiden varierer mye mellom ulike arter. Høsting av noen opuntia begynner på sensommeren, mens andre modnes langt ut i november.
Så snart fruktene til Opuntiaen din blir rødlige, kan det hende du kribler for å begynne å høste. Men du trenger fortsatt litt tålmodighet. De er først virkelig modne når frukten gir etter under lett press.
Knekk de modne stikkende pærene av planten med lett trykk eller skjær dem av med en skarp kniv. Skrell frukten hvis du vil legge den til for eksempel en fruktsalat, eller rett og slett øs ut den smakfulle pæreviksen.
Hva kan jeg gjøre for en god høst?
Selv om opuntiaene anses som enkle å ta vare på, må du gjøre litt for en rik høst. På den ene siden bør plasseringen velges godt. Opuntia liker det varmt og lyst. Hvis de føler seg ukomfortable på stedet, kan det hende de ikke blomstrer. Hvis fruktene dannes, bør du øke vanningsmengden.
Opuntia i medisin
Ulike typer Opuntia, som f.eks. piggpære (bot. Opuntia ficus indica) brukes i folkemedisinen. Blomstene er best samlet om våren, fruktene fra juli til november. Mens blomstene hovedsakelig brukes til forsterkning, brukes de fiberrike fruktene på en rekke måter, for eksempel for å fremme fordøyelsen, helbrede sår eller lindre kramper.
Det vesentlige i korte trekk:
- Frukt spist rå, bør skrelles
- Segmenter kokt spiselig
- skrell forsiktig, fare for skade fra ryggraden
- Blomster kan brukes som spiselig dekorasjon
- Helbredende effekt av stikkende pære: fordøyelse, styrkende, sårhelende, krampeløsende
Tips
Hvis du ønsker å spise fruktene av Opuntia, så når du kjøper den, se spesielt etter en spiselig og velsmakende variant som Opuntia ficus indica.