De fleste salat kommer fra tusenfrydfamilien, men de kan fortsatt plantes sammen i et høybed. Plant krager eller reddiker mellom radene med salat, kutt salat og plukk salat. Lammesalat fra vendelrotfamilien kan da sås på sensommeren.
Salat føler seg hjemme i høybedet
Salat og romansalat
Med sine myke, aromatiske blader og løse hoder kommer salat i grønne og røde bladvarianter. De nyere er til og med muggtolerante og har fortsatt en subtil, nøtteaktig smak. Romainesalat, på den annen side, er en av de typiske sommersalatene fordi de ikke blomstrer på lange dager og danner vakre hoder. Batavia og isbergsalat har også skarpe blader og faste hoder, og dyrkes om sommeren for høsting om høsten. Salat, romansalat og Batavia bør foretrekkes og plantes direkte i bedet som unge planter.
kuttet salat
Kutt salat er en av de første ferske grønnsakene du kan høste i hageåret. Det finnes mange kuldebestandige varianter som lett kan dyrkes i høybed frem til første frost. Når det gjelder salat, snittsalat og plukkeblad finnes det sorter for tidlig vårdyrking, sorter for sommerdyrking og de som egner seg best for andre halvår om høsten. Du bør være oppmerksom på dette når du velger en variant, for hvis de blir sådd eller plantet på "feil" tid på året, kan det oppstå for tidlig blomstring - salaten "skyter". Kutt salat vokser raskt og kan høstes bare noen uker etter såing.
plukke salat
Plukksalaten inkluderer rød- eller grønnbladet eikeblad, lollo og nebbsalat (disse er spesielle varianter med spisse blader). De kan enten høstes gradvis fra utsiden eller som et helt løst hode. De er vanligvis litt knasendere enn salat.
sikori salater
Endiv og radicchio er sikoriasalater til høstdyrking. De inneholder mer bitterstoffer og har derfor sin helt egen, typiske smak. Frisésalater og sukkerbrød hører også til i denne gruppen.
Lammesalat
Lammesalat er også kjent som lammesalat, rapunselsalat eller lammesalat. Såing direkte i bedet er mulig fra september / oktober, frøene vil ikke spire hvis været er for varmt. Skal du høste høsten kan du kjøpe ungplanter på sensommeren, som plantes i små tuffer i bedet. Om vinteren skal lammesalat dekkes med en fleece.
Tips
Unge salatplanter må plantes så "høyt" som mulig slik at bladene blir luftige. Årsaken: salat som er satt for lavt utvikler ikke ordentlige hoder.