Østerssoppen vokser ofte med mange fruktlegemer oppå hverandre i skjellform. Det er en av de mest populære dyrkede soppene og selges ofte kommersielt under navnene kalvesopp, østerssopp eller pleurotus. I kulturen er østerssoppen i stand til å bruke ulike substrater - for eksempel halm, papir, kaffegrut, løvtre og andre.
Østerssopp føles veldig behagelig på tre
Østerssoppdyrking for nybegynnere
Hvis du prøver deg på soppdyrking for første gang, er en miniplantasje på en allerede inokulert tømmerstokk eller sagflisblokk en god måte å starte på. Det er ingen substratpreparering da gytingen allerede er etablert i treverket og du kan fokusere på å opprettholde produsentens anbefalte vanning, lufting og fuktighetsnivåer. Inokulerte tømmerstokker har svært høy suksessrate og koloniseres i opptil fem år.
Dyrking av østerssopp på ved - instruksjoner
Slike finishsett er imidlertid ganske dyre - avhengig av leverandøren må du beregne mellom 25 og 50 EUR. Det blir selvsagt billigere om du selv inokulerer nyhogd ved. Soppen som kreves for dette er kommersielt tilgjengelig for betydelig mindre penger. Det er imidlertid viktig å bruke virkelig nyhogd ved, lagres det lenger enn to til tre måneder er det ofte allerede kolonisert med konkurrerende sopp og andre mikroorganismer. I naturen finnes østerssopp hovedsakelig på løvtre som kobberbøk og poppel, men de trives også på granved. De runde stammene skal ha en maksimal diameter på 30 centimeter og være opptil 100 centimeter lange.
Inokuler trestammer og dyrk østerssopp
Den beste måten å inokulere trestammene på er som følger:
- Slå stokkene friske eller oppbevar dem bare i kort tid.
- Bruk kun ubehandlet tre - ingen treplater eller lignende fra jernvarehandelen!
- Lag diagonale kutt i stokkene mot kornet, for eksempel med motorsag eller håndsag.
- Disse skal nå omtrent halvparten eller to tredjedeler av veien ned i stammen.
- Lag et slikt kutt hver 30. centimeter.
- Fyll hvert kutt med soppgyting.
- Forsegle de fylte delene med bivoks, leire eller tape.
- Dette beskytter soppens gyting mot skadedyr etc.
- Hold stilken med soppgytingen jevnt fuktig.
- Bagasjerommet skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
- Temperaturer mellom 10 og maksimalt 25 °C er ideelle.
Sørg for å holde hender og verktøy rene og sterile til enhver tid for å forhindre at bakterier eller andre mikroorganismer som kan konkurrere med soppgyten kommer inn i skogen.
Tips
Østerssopp vokser også veldig godt på næringsrik kaffegrut.