Mellom mai og desember finner du parasitten mutabilis, som regnes som en velsmakende matsopp, mest i løvskog, men også i barskog. Tuftearten kan imidlertid lett forveksles med svært like paddehatter, og derfor kan du også dyrke mutabilis i din egen hage – uten fare for liv eller lemmer.
Mutabilis er ideelle for avl hjemme
Det er derfor bare erfarne soppkjennere bør samle mutabilis
Kun erfarne soppplukkere bør se etter vill mutabilis og alltid få dem sjekket på et sopprådgivningssenter. På grunn av deres svært like fruktkropper kan soppen lett forveksles med den dødelige, giftige giftige häublingen, som bare skiller seg ut ved den hvitaktig frostede, skjellløse stilken og den taggete hettekanten - mutabilis er derimot knapt takket. Poison-Heubling inneholder de samme giftstoffene som den like dødelige, giftige dødhettesoppen. Det kan til og med skje at mutabilis og giftsnegler dukker opp på en og samme trestamme.
Trygg alternativ: dyrke mutabilis selv
Den japanske mutabilisen, også kalt gullhette eller Toscanasopp, er en spiselig slektning av mutabilisen som er hjemmehørende hos oss. Den knalloransje soppen er veldig populær i Japan og nesten like kjent der som shiitake. Hos oss får du den smakfulle kultiverte soppen i form av korngyting eller inokulasjonsdybler, som du kan bruke til å dyrke selv.
Hvordan avle japansk mutabilis
For å avle den japanske mutabilis trenger du nyhogd løvtre, gjerne bøk, eik, bjørk, poppel, men også selje eller sunne (dvs. ikke allerede angrepet av andre sopp!) frukttrær. Hvis du har en slik stamme eller stubbe, inokuler den på følgende måte:
- Plasser veden på et delvis skyggefullt sted.
- Påfør mulchmateriale rundt treet.
- Sag nå treverket med flere tverrsnitt.
- Disse bør være minst ti tommer dype.
- Sett korn- eller inokulasjonspluggene dypt inn i disse kuttene.
- Forsegl seksjonene med ekstra organisk materiale, f.eks. B. Bark mulch.
- Hold trestubben lett fuktig til enhver tid.
Det tar omtrent ett til to år før treet er fullstendig kolonisert og den første mutabilisen kan høstes. Tålmodighet vil bli belønnet, men du vil fortsette å vinne fersk sopp i løpet av flere år.
Tips
Mutabilis blir spesielt aromatiske når de tørkes. Bruk stilkene til dette, da disse uansett ikke lar seg koke.