Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
En solid raclette er det ideelle måltidet for en hyggelig kveld. Ofte blir det imidlertid racletteost til overs. Heldigvis kan du fryse den ned uten problemer og organisere et omfattende raclettemåltid igjen på et senere tidspunkt.
Blir det ost til overs fra racletten, kan den trygt fryses
Frys ned skiver av racletteost
Rester av ost fra raclette skjæres vanligvis i skiver. Selv om racletteosten tørker ut raskere i denne formen og mister aromaen, er det fortsatt mulig å fryse den i skiver og, om nødvendig, bare tine den nødvendige mengden:
- Merk en fryseboks i plast eller rustfritt stål med datoen den ble frosset og innholdet.
- Ta den ferske og godt avkjølte racletteosten og legg smørepapir mellom de enkelte skivene. På denne måten kleber ikke osteskivene seg sammen og du kan enkelt fjerne den nødvendige mengden senere.
- Legg racletteosten i den frysesikre beholderen og forsegl godt.
- Sett boksen i *** fryseren ved -18 °C. Her holder osten seg fersk i cirka tre måneder.
Frys racletteost i ett stykke
Har du kjøpt den krydrede racletteosten i ett stykke, er det best å fryse den fordi den holder seg frisk og aromatisk lenger. Pakk ostestykket i en merket frysepose eller en fryseboks og forsegl beholderen lufttett. Den holder seg i minst tre måneder i *** fryseren. Jo lenger osten lagres, jo mer mister den aromaen.
Hvis du ikke vil bruke osten til en raclette, men for eksempel til gratinering, kan du ganske enkelt rive den nødvendige mengden ost fra den frosne racletteosten og legge resten tilbake i fryseren.
Tin racletteost
Du bør gi ost nok tid til å tine: Det er best å sette den i kjøleskapet i den uåpnede fryseboksen kvelden før. Hvis den ikke er helt tint når du spiser racletten, spiller det ingen rolle. Den tinte racletteosten vil smelte i pannen og smake fersk fra ostedisken.
Hvis det er noe til overs fra den tinte racletteosten, bør du ikke fryse den på nytt. Selv om det ikke er noen helserisiko å bekymre seg for, vil osten ha liten smak og en negativt endret konsistens etter at den er tint igjen.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv