Gjær er kjent fra produksjon av alkohol, men i godt gjennomluftet kompost har gjærsoppene en positiv effekt på nedbrytningsprosessene. Du kan aktivere komposten din med en løsning du lager selv. Alternativt er en blanding av ulike urter egnet.
En naturlig kompostakselerator kan lages av gjær
effekt av gjær
Gjær forekommer naturlig på fruktens skall. På komposten er gjærsopp en viktig del av de kjemiske nedbrytningsprosessene. De er aktive ved temperaturer rundt 20 grader celsius og trenger sukker for at stoffskiftet skal fungere.
Gjærmetabolismen fungerer med eller uten oksygen. Hvis komposten ikke er godt gjennomluftet, vil gjær gjære den. I et godt luftet substrat produserer gjæren ikke bare CO2, men også vann og varme, noe som akselererer omdannelsesprosessene betydelig. Samtidig formerer gjæren seg i høy grad med høy oksygentilgjengelighet, noe som igjen har en positiv effekt på nedbrytningsprosessen.
Aktiv innføring av gjær i komposten kan også fremme varmeutvikling. Temperaturer på mer enn 60 grader Celsius forekommer. Fra denne temperaturen skjer den varme råtningen, hvor biologiske avfallsprodukter brytes raskere ned. En annen fordel med høye temperaturer i komposten er at frøene til uønsket ugress blir drept. Bakterier og muggsporer blir uskadeliggjort.
Oppskrift på en gjær- og sukkerløsning
Om våren kan du aktivere komposten med en løsning av sukker og gjær og fremskynde prosessene. Utetemperaturen må være 20 grader Celsius for at gjæren skal være aktiv.
Du trenger:
- 500 til 1000 gram sukker
- en vannkanne med lunkent vann
- en fersk gjærterning
Naturlige råteakseleratorer
Urtegjødsel fungerer som råteakselerator fordi det aktiverer livet i jorda. Bryggene inneholder en høy andel bakterier og gjærsopp som bryter ned plantematerialet. Flytende gjødsel fukter samtidig komposten slik at mikroorganismene kan fungere bedre. I tillegg forhindres dannelsen av råte.
Om våren samler du brennesle og løvetannblader og legger plantedelene i en bøtte full med vann. Beholderen bør dekkes og stå på et varmt sted i minst to uker. Urter som comfrey, valerian, ryllik eller bregneblader kan legges til flytende gjødsel. De inneholder mineraler og vitaminer og gir komposten bioaktive stoffer.