Enten i syltetøy og bakverk, som juice eller sirup: kornelkirsebær smaker deilig. Men hvordan kan de kirsebærlignende villfruktene uthules? Er det mulig? Vi svarer på disse viktige spørsmålene i vår guide, som også inneholder praktiske trinnvise instruksjoner.

Cornelian kirsebær kan pits med en kirsebær pitter

Avsteining er mulig, men…

I prinsippet kan du pit cornel kirsebær - med en kirsebær pitter. Men i dette tilfellet må du regne med en ekstremt vanskelig og derfor ekstremt kjedelig prosedyre som koster deg mye tid, styrke og nerver. Siden det finnes mer praktiske alternativer, anbefaler vi ikke å grave ut frukten.

Unntak: Med svært modne korneolkirsebær er det ofte tilstrekkelig å ta dem mellom fingrene og trykke dem forsiktig - gropen sklir da som regel ut.

Merk: Steinen til en kornel er stor og langstrakt - lik den til søte og sure kirsebær, selv om botanisk cornus ikke tilhører kirsebærfamilien, men til kornelfamilien.

Bedre til syv kornelkirsebær…

For å bli kvitt steinene fra cornelian kirsebær så lett som mulig, det vil si med liten innsats, er det best å sikte de ville fruktene i stedet for å gruble dem. Denne prosedyren anbefales også fordi korneliankirsebær i de fleste tilfeller spises behandlet uansett og det er derfor ikke noe problem om de faller fra hverandre.

Steg for steg til målet…

Våre praktiske trinn-for-trinn-instruksjoner forklarer kort og konsist hvordan du rent skiller korneliakirsebærene dine fra gropene uten å måtte gjøre en ekstrem innsats:

  1. Legg kornelkirsebærene i en kjele.
  2. Fyll gryten med litt vann slik at korneliankirsebærene akkurat dekkes.
  3. Slå på komfyren og varm opp vannet til det koker.
  4. Kok frukten i omtrent tre til fem minutter - ikke lenger for ikke å ødelegge det gode. Det er bare å myke opp kornelkirsebærene litt.
  5. Slå av komfyren og fjern kjelen fra komfyren.
  6. Tøm cornelian-kirsebærene i et dørslag.
  7. Vent nå noen minutter til frukten er avkjølt og kan håndteres uten problemer.
  8. Skyv deretter fruktkjøttet gjennom silen. På denne måten skiller du marven og kjernene rent fra hverandre.

Tilberedningstips: Korneliakirsebær smaker ganske surt alene. For å dempe denne ganske dominerende noten, anbefaler vi å kombinere de ville fruktene med søte epler eller pærer.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær