Fiken kommer trolig opprinnelig fra Asia. Imidlertid har de vært hjemmehørende i Middelhavsregionen i hundrevis av år og eksporteres også derfra til Tyskland. Fikenhøsten er mellom juli og november. Med litt flaks og en hardfør variant kan fikentrær også trives i hagene våre og til og med bære frukt.

Fiken trenger ikke skrelles

Interessante fakta om fiken

Fiken kommer i en rekke farger, fra grønn til lilla, samt gul og rødbrun. Kjøttet er lys rosa til rødt og inneholder mange spiselige korn. De eksotiske fruktene er rike på næringsstoffer, mineraler som jern, kalium og magnesium, og har også rikelig med fiber og fruktose. Fikenene konserveres ved tørking i solen, hvorved det meste av næringsstoffene beholdes, men sukkerinnholdet øker.

Tips for kjøp av fiken

Modne fiken skal være faste å ta på, men fortsatt lett knuses. Du kan sammenligne samsvar med håndflaten din. Fiken skal gi seg på samme måte som den gir under lett press.
Et kriterium for modenheten til fiken er også fargen på huden, jo mørkere den er, desto modnere er frukten. Men hvis fiken allerede er grøtaktig å ta på, er den overmoden og ikke lenger smakfull.
Når du transporterer fikenene, pass på at de ikke blir knust. Trykkpunkter blir raskt grøtaktige og kvaliteten på frukten blir dårligere.

Hvordan skrelle fiken

Normalt trenger ikke fiken nødvendigvis skrelles. Skallet deres er spiselig. Imidlertid er det vanligvis fornuftig å fjerne skallet for videre behandling.
Alle som vil skrelle fiken trenger øvelse. Med noen få triks bør imidlertid hvem som helst kunne frigjøre fikenene fra skallet. En enkel måte å spise en fiken på er å først skjære den i to og deretter øse kjøttet ut av halvdelene med en skje. Denne metoden er imidlertid ikke egnet for profesjonell servering av frukten.

Å skrelle fiken forklart trinn for trinn

  1. Bruk en skarp kniv og skjær av stilken og fruktbunnen fra den modne fiken.
  2. Del frukten i to eller fire fjerdedeler.
  3. Stikk tuppen av kniven under bollen ovenfra.
  4. Skrell forsiktig av skjellene nedover. Det skal ikke være noe kjøtt fast på huden.
  5. Du kan nå behandle fruktkvartene som du ønsker.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Innendørs planter