Pomeloen er en imponerende stor frukt med et lysegult skall som skjuler surt og søtt kjøtt. Den er saftig, men fast på samme tid, så "skjær og skje ut"-metoden vil ikke fungere. Peeling er et nødvendig skritt før nytelsen kan følge.

En pomelo kan enkelt kuttes med en appelsinskreller og deretter skrelles for hånd

Slektskap med grapefrukt og appelsin

Selv om størrelsen på pomelo kanskje ikke tilsier det, er det faktisk en grapefrukt- og appelsin-bakras. Dette merkes også tydelig på smaken. Sødmen til appelsinen er representert så vel som den syrlige noten til grapefrukten.

Som de to andre sitrusfruktene må pomeloen skrelles helt av for å få tilgang til fruktkjøttet uhindret. Peelingen er lik for alle tre sitrusfrukter.

En pomelo, som omtales som honningpomelo, kommer vanligvis fra Kina og overbeviser med en spesielt søt smak.

Hold deg unna det skinnende skallet

Vakker, fyldig og skinnende hud er et kvalitetstrekk ved mange frukter. Pomelo er et unntak. Hvis du strekker deg etter den peneste frukten i supermarkedet, kan den ta hevn på smaken. Slike frukter ble vanligvis tatt umodne fra treet.

  • Velg frukt med matt og lett rynket skall
  • de er ofte søtere på smak

Dessverre kan du ikke alltid stole på utsiden. Hvis skinnet er for skrumpet, kan kjøttet være litt tørt under. En gjenværende risiko gjenstår alltid.

Ikke vent for lenge med å skrelle

Ingen sitrusfrukter fortsetter å modnes etter at den er plukket, derfor bør lagringstiden være så kort som mulig. Det er ikke alltid mulig å si nøyaktig hvor lenge pomeloen har vært i et supermarked. Du bør definitivt gjøre et upåklagelig inntrykk. Hjemme bør frukten snart spises.

  • blir tørr og treaktig over tid
  • mister smaken og blir mer bitter
  • mister verdifulle ingredienser

Hvordan skrelle en pomelo

Pomeloer selges ofte innpakket i supermarkeder. De er individuelt krympeinnpakket i folie eller er i finmasket. Før en pomelo kan skrelles, må den selvfølgelig fjernes fra dette trekket.

  1. Bruk en skarp kniv, skjær opp omslaget og fjern det fra frukten.
  2. Skjær av de to endene av frukten tykke nok til å avsløre det hvite skallet under.
  3. Skjær skallet flere ganger på langs.
  4. Bruk hendene og skrell hver del av skallet av frukten. Hvis det ikke er så lett, må du kanskje kutte huden dypere eller oftere.
  5. Den hvite huden som dukker opp etter peeling bør nå også fjernes så mye som mulig.
  6. Deretter kan du bruke fingrene til å dele pomeloen i to og deretter dele den fra hverandre i individuelle biter.
  7. Fjern eventuelt gjenværende hvitt skall. Dette kan noen ganger være lettere hvis du strekker deg under den med en liten kniv.

Metoden til matlagingsproffene

Matlagingsproffene har en spesiell skrellemetode som de bruker til mange runde frukter. Du kan også prøve hennes tips og triks for pomelo:

  • Klipp av begge ender sjenerøst
  • Legg deretter rømningen på et skjærebrett
  • hver med et kutt med forsiden opp eller ned
  • bruk en stor, tung kniv
  • kjør langs frukten med sagebevegelser
  • skrell av skallet i flere trinn fra topp til bunn

Konklusjon for raske lesere:

  • Pomelo: kombinerer grapefrukt og appelsin; må skrelles som dem
  • Tid: frukt modnes ikke; så skrell og spis snart
  • Ideell frukt: Når du kjøper, se etter et litt skrumpet og matt skall
  • Trinn 1: Fjern frukten fra plastemballasjen eller nettet
  • Trinn 2: Klipp bort begge ender; Kutt frukten på langs flere ganger
  • Trinn 3: Skrell av frukten for hånd én etter én
  • Trinn 4: Fjern så mye av den underliggende hvite huden som mulig
  • Profesjonell metode: Klipp av begge ender; Legg frukt på skjærebrett
  • Skjæring: Skjær av skallet i flere trinn fra topp til bunn
  • Tips: Før kniven tett inntil pomeloen med sagebevegelser

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage