Valmuen tiltrekker seg vanligvis først oppmerksomhet når dens knallrøde blomster vises i kanten av åkeren eller i hagen. Men den ville valmuen kan også lett gjenkjennes på vekstmåten og de karakteristiske bladene.

Bladene til valmuen er spiselige og kan brukes til å foredle salater

Hvordan ser bladene til valmuen ut?

Bladene til valmuen er bustete og grove, det samme er stilkene til denne planten. De er enkle til doble fjær og ca 15 cm lange. Bladdelene er skarpt taggete eller grovt innskåret, formen er lansettformet.

Er valmuebladene spiselige?

Valmueblader er spiselige i ikke for store mengder. Bruk spesielt de unge bladene før blomstringsperioden starter. Du kan bruke den til å koke en grønnsak som ligner på spinat. Svett sjalottløk og litt krem anbefales for å foredle smaken.

Når de er rå smaker valmuens blader som agurker med et hint av hasselnøtt. De egner seg til å tilberede en villurtesalat eller for å foredle grønne salater.

Hva skjer når du spiser store mengder maisvalmueblader?

Som de andre delene av planten er bladene til valmuen lett giftige i store mengder. De inneholder ulike alkaloider, tanniner og slim. Den største andelen giftstoffer finnes i den melkelignende plantesaften. Å spise for mye kan føre til kvalme, oppkast, magesmerter, rastløshet og tretthet. Beitende dyr som hester, kyr eller sauer bør holdes unna valmuer.

Det viktigste med maisvalmuebladene:

  • bustete og grove
  • lansettformet form
  • enkelt til dobbeltfjær
  • ca 15 cm lang
  • delt inn i enten skarpt sagede eller grovt innskårne seksjoner
  • unge blader spiselige (før blomstring)
  • agurkaktig smak, mot hasselnøtt
  • store mengder lett giftig

Tips og triks

Bruk de friske unge bladene til en villurtesalat eller som krydder til en grønn salat og la deg overraske av smaken av agurk og hasselnøtt.

Kategori:

Urter