Alle som vil bruke denne urten er modige eller ser etter dens brede spekter av effekter… Selv om malurt smaker ekstremt bittert, har den et enormt helbredende potensial. Denne "bitre medisinen" er enkel å plante og høste som beskrevet nedenfor.
Riktig innhøstingstid
Den beste tiden å høste malurt er når den blomstrer. I løpet av denne tiden er innholdet av aktive ingredienser i malurt på sitt høyeste. Blomstringen starter vanligvis i juni og varer til august/september. Men pass på: Generelt er det tilrådelig å høste planten først etter det andre året.
Høst bladene, blomstene og frøene
Det er vanlig å høste blader og blomsterstander av malurt. De representerer delene av planten som brukes til te og co. Hvis du ønsker å formere urten året etter, klipp av noen frø på sensommeren. De inneholdte frøene er godt spirebare.
Du kan plukke av bladene og klippe av blomsterstandene. Den enkleste og raskeste måten er å bruke saks eller sekatør for å klippe av de øvre delene av stilken eller grentuppene. Vær forsiktig så du ikke skjærer treaktige stilker!
Tørk og bruk avlingen
Når bladene og blomstene er høstet, hvis de ikke brukes umiddelbart, bør de spres ut og tørkes. Kutter du av hele stilker, kan du binde dem sammen og henge dem til tørk. Ellers spres plantedelene ut på for eksempel avispapir, bakepapir eller i en dehydrator og tørkes.
Siden bladene og blomstene ikke inneholder mye vann, mister de ikke kvaliteten eller aromaen som følge av tørkeprosessen. Enten de er ferske eller tørkede, kan de brukes til og til produksjon av:
- te
- Krydder til fete retter
- tinkturer
- olje
- konvolutter
Tips og triks
Allerede før blomstringsperioden kan individuelle ømme eller unge blader høstes fra malurten. Da blir smaken mindre bitter og mer behagelig.