I mange regioner er vill hvitløk en populær urt i vårretter. Men ved sanking i skogen er det fare for forveksling med svært giftige planter som ikke bør undervurderes.
Den giftige dobbeltgjengeren av vill hvitløk
Risikoen for å forveksle vill hvitløk med andre planter er så stor fordi flere planter med likt formede blader ofte deler samme plassering i skogen med vill hvitløk. Spesielt følgende planter er svært giftige når de konsumeres:
- liljekonvall
- Arons giftige stav
- høstkrokusene
Siden selv små mengder av bladene til disse artene kan være svært giftige eller til og med dødelige, bør vill hvitløk alltid samles i skogen i størst konsentrasjon og aldri raskt og omfattende. Å plante vill hvitløk på et skyggefullt sted i din egen hage gir litt mer sikkerhet, siden blanding med andre planter kan forhindres her.
Gjenkjenne vill hvitløk riktig
Selv om bladene til villhvitløken skiller seg litt fra bladene til doblene når du ser nøye etter, bør du alltid gjøre en lukttest. For å gjøre dette, gni en liten del av et vilt hvitløksblad mellom fingrene til du kan lukte en hvitløklignende lukt. Denne lukten forekommer bare på bladene til vill hvitløk og ikke på doblene. Men for gjentatt bruk av denne testen må hendene vokses mellom, ellers kan lukten som fester seg til hendene få katastrofale konsekvenser.
Tips og triks
Vill hvitløk er lettere å finne i skogen når den blomstrer, da de til tider sfæriske blomstene på opptil tjue hvite enkeltblomster stikker opp fra bakken på lange stilker og sprer en karakteristisk lukt.